25/12/2018 – Χριστούγεννα

Ο βραβευμένος executive chef Σωτήρης Ευαγγέλου και η ομάδα του καλωσορίζουν εσάς και τους αγαπημένους σας με έναν πλούσιο εορταστικό μεσημεριανό μπουφέ που υπόσχεται να σας συναρπάσει.   Χριστουγεννιάτικος μπουφές – Salonica Restaurant Ώρα προσέλευσης: 13:00-16:30 Μενού   Σούπα Βελουτέ κάστανου με σέλερι Κρέμα κόκκινης κολοκύθας με σχοινόπρασο Ορεκτικά Βραστές γαρίδες με λαδολέμονο Καπνιστός σολομός […]

Ο βραβευμένος executive chef Σωτήρης Ευαγγέλου και η ομάδα του καλωσορίζουν εσάς και τους αγαπημένους σας με έναν πλούσιο εορταστικό μεσημεριανό μπουφέ που υπόσχεται να σας συναρπάσει.

Χριστουγεννιάτικος μπουφές – Salonica Restaurant

Ώρα προσέλευσης: 13:00-16:30

Μενού

Σούπα

• Βελουτέ κάστανου με σέλερι
• Κρέμα κόκκινης κολοκύθας με σχοινόπρασο

Ορεκτικά

• Βραστές γαρίδες με λαδολέμονο
• Καπνιστός σολομός
• Ταρτάρ τόνου με wakame
• Κρύα παρουσίαση με ψητό ζαμπόν, Ιταλική μορταδέλα, προσούτο, καπνιστή πάπια, σαλάμι Milano
• Ποικιλία με Ελληνικά και Διεθνή τυριά σερβιρισμένα με σπιτικά τσάτνεϋ, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και σταφύλια

Σαλάτες

• Χωριάτικη
• Πράσινη σαλάτα με ρόδι, ξηρούς καρπούς και ξερά φρούτα
• Πατατοσαλάτα με λιαστή ντομάτα, πεκορίνο και ντρέσινγκ τζίντζερ
• Παντζάρια με γιαούρτι και καρύδια
• Βραστά λαχανικά εποχής
• Ρόκκα και σπανάκι με σύκο, ψητό αχλάδι και blue cheese
• Αγκινάρες σχάρας με λάδι τρούφας και τσιπς παρμεζάνας
• Μελιτζανοσαλάτα, Κοπανιστή, Τζατζίκι, Ρώσικη
• Ντρέσινγκς: βαλσάμικο, λαδολέμονο, βασιλικού, κοκτέιλ

Ζεστά είδη

• Γιαπράκια αυγολέμονο
• Αγριόχοιρος στιφάδο
• Αρνάκι φρικασέ
• Ψητή πάπια με πράσινο πιπέρι και πορτοκάλι
• Ελάφι με κυδώνια και κάστανα
• Ριζότο με σαφράν και θαλασσινά
• Κότσι από μοσχαράκι γάλακτος και κριθαράκι γιουβέτσι
• Χορτόπιτα
• Σπιτικά ραβιόλι με κολοκύθα, σταφίδες και αμαρέττο
• Ροφός πρασοσέλινο
• Πατάτες baby με δεντρολίβανο και σκόρδο
• Μοσχαρίσια φιλετάκια
• Χωριάτικα λουκάνικα
• Μπιφτεκάκια με γραβιέρα
• Μπουτάκια κοτόπουλου με αρωματικά βότανα
• Αρνίσια παϊδάκια με ρίγανη και λεμόνι
• Ποικιλία από εκλεκτά λαχανικά
• Πατάτες φούρνου με μοσχολέμονο και μαντζουράνα

Carving

• Πατροπαράδοτη γεμιστή γαλοπούλα με γλυκοπατάτες, κάστανα, σπαράγγια, μανιτάρια, αυθεντικό γκρέιβι και cranberry sauce
• Ψητό γουρουνόπουλο με κυδώνια, σάλτσα από ξυνόμηλα με κουκουνάρι και σταφίδες

Μπουφές επιδορπίων

• Προφιτερόλ
• Κορμός σοκολάτας
• Κορμός κάστανο
• Μιλφέιγ βανίλιας
• Πυραμίδα με τραγανά σου
• Κρεμ μπρουλέ σοκολάτας με φυστίκι
• Κάστανο μον μπλαν
• Μπλακ φόρεστ
• Ποικιλία από γαλλικά μακαρόν
• Τάρτα tatin
• Τάρτες με φρούτα του δάσους
• Γαλακτομπούρεκο
• Ποικιλία από ελληνικά γλυκά
• Μελομακάρονα, κουραμπιέδες, δίπλες

Τιμή ανά άτομο: 70€

Για τις κρατήσεις σας ή για περισσότερες πληροφορίες, παρακαλούμε επικοινωνήστε με τον κο Δημήτρη Λαζάρου, Guest Relations Officer, στο 2310 897197