Ημέρες Κεφαλονίτικης Γαστρονομίας στο Makedonia Palace

Η πλούσια κουζίνα της Κεφαλονιάς καταφθάνει στην κουζίνα του Salonika Restaurant στο Makedonia Palace και ο executive chef Σωτήρης Ευαγγέλου με την ομάδα του υποδέχονται τον Κεφαλονίτη chef Γιώργο Αντωνέλλο για ένα ταξίδι στις αυθεντικές γεύσεις και τα αρώματα του νησιού.

Στις 7, 8 και 9 Ιουνίου, στο Salonika Restaurant μέσα από το μενού Κεφαλονιάς οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν την Κεφαλονίτικη γαστρονομία. Αυθεντικές γεύσεις της Κεφαλονιάς μέσα από πιάτα όπως η Κεφαλονίτικη κρεατόπιτα, το κουνέλι λαγωτό, η αγκινάρα τηγανιτή, θα πρωταγωνιστούν, ενώ το μοναδικό terroir της Κεφαλονιάς θα αναδειχθεί μέσα από τη wine list. Ρομπόλα, μαυροδάφνη βοστιλίδι και μοσχάτο είναι μερικές από τις γηγενείς ποικιλίες του νησιού που περιλαμβάνει η λίστα με κρασιά από τα τοπικά οινοποιεία.

Σας προσκαλούμε να μας συνοδεύσετε σε αυτήν τη γαστρονομική εμπειρία και να ανακαλύψετε τη γαστρονομική κουλτούρα της Κεφαλονιάς στο Salonika Restaurant.

Mενού

Νερατζοσαλάτα
(Σαλάτα εσπεριδοειδών με κρεμμύδι, φινόκιο και πράσινες ελιές)

Σαλάτα με κουκιά και μπιζέλια
(Κουκιά χλωρά, αρακάς χλωρός, φράουλες)

Σαλάτα με μωρόπουλα, μούσμουλα και τυρί πρέτζα

Τηγανητή αγκινάρα με αλιάδα Κεφαλονιάς

Ριγανάδα
(Μπρουσκέτα με τριφτή ντομάτα, ρίγανη και τυρί πρέτζα)

Συκώτι κουνελιού σαβόρο

Χταπόδι γιαχνί με παντζάρια

Κρεατόπιτα Κεφαλονιάς

Κουνέλι Λαγωτό με χοντρό μακαρόνι
(Με κοκκινιστή σάλτσα σκόρδου)

Μοσχαράκι προκάδο με γαρύφαλλο
(Συνοδεύεται με πατάτες γιαχνί)

Μπακαλιάρος με κόκκινη σάλτσα και σταφίδες

Κατσίκι με πράσινες ελιές

Ρυζάδα
(Ρυζόγαλο με μοσχολέμονο και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο)

Κουταλίδες (Λουκουμάδες)

Αμυγδαλόπιτα με μάντολες

Λίστα Κρασιών

Λευκά

Ορεάλιος Γη, San Gerasimo, Ρομπόλα
Sclavos Wines, Vino di Sasso, Ρομπόλα
Κτήμα Χαριτάτου, Τυπάλδο, Μοσχάτο
Petrakopoulos Wines, Gold, Ζακυνθινό
Sarris Wines, V for Vostilidi, Βοστιλίδι

Ροζέ

Ορεάλιος Γη, Linos rose, Μαυροδάφνη

Ερυθρά

Gentilini Winery, Eclipse, Μαυροδάφνη
Sclavos Wines, Σύνοδος, Μαυροδάφνη, Βοστιλίδι

Γλυκά

Petrakopoulos Wines, Μοσχάτο γλυκό

Για περισσότερες πληροφορίες και κρατήσεις μπορείτε να επικοινωνήσετε στο 2310 897176.

7, 8 και 9 Ιουνίου 2024

Salonika Restaurant, Makedonia Palace Hotel