Salonica Restaurant Πρωτοχρονιάτικος μπουφές 1/1/2020

Υποδεχτείτε την πρώτη μέρα του νέου έτους με εκλεκτές, ξεχωριστές γεύσεις 5 αστέρων, σε ένα μεσημεριανό μπουφέ που θα κερδίσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς καλεσμένους. Μενού   Σούπα Κοτόσουπα αυγολέμονο Μοσχαράκι βραστό   Ορεκτικά Ταρτάρ σολομού με σόγια και κόλιανδρο Καρπάτσιο λαυράκι με τζίντζερ και εσπεριδοειδή Γαρίδες με λαδολέμονο Καπνιστά ψάρια: σολομός, πέστροφα, σκουμπρί […]

Υποδεχτείτε την πρώτη μέρα του νέου έτους με εκλεκτές, ξεχωριστές γεύσεις 5 αστέρων, σε ένα μεσημεριανό μπουφέ που θα κερδίσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς καλεσμένους.

Μενού

Σούπα

Κοτόσουπα αυγολέμονο

Μοσχαράκι βραστό

Ορεκτικά

Ταρτάρ σολομού με σόγια και κόλιανδρο

Καρπάτσιο λαυράκι με τζίντζερ και εσπεριδοειδή

Γαρίδες με λαδολέμονο

Καπνιστά ψάρια: σολομός, πέστροφα, σκουμπρί

Κρύα παρουσίαση με ψητό ζαμπόν, Ιταλική μορταδέλα, προσούτο, καπνιστή πάπια, σαλάμι Milano

Ποικιλία με Ελληνικά και Διεθνή τυριά σερβιρισμένα με σπιτικά τσάτνεϋ, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και σταφύλια

Σαλάτες

Χωριάτικη

Πράσινη σαλάτα με κολοκύθα και αποξηραμένα φρούτα

Σαλάτα Waldorf

Πατατοσαλάτα με κάππαρη και κρεμμυδάκι

Βραστά λαχανικά εποχής

Πολίτικη σαλάτα

Ρόκα, σπανάκι, φουντούκι, κατσικίσιο τυρί

Παντζάρια με ροκφόρ, καρύδια και αχλάδι ψητό

Σαλάτα με κινόα, εξωτικά φρούτα και βινεγκρέτ “passion”

Μελιτζανοσαλάτα, Τυροκαυτερή, Τζατζίκι, Κηπουρού

Ντρέσινγκς: βινεγκρέτ ρακόμελο, πορτοκάλι-τζίντζερ, λαδολέμονο, λαδόξυδο, κοκτέιλ

Ζεστά είδη

Ζαρκάδι με βατόμουρα και πράσινο πιπέρι

Αγριογούρουνο κρασάτο

Φασιανός με κόκκινο λάχανο και κάστανα

Μοσχαρίσια μάγουλα σοφρίτο

Μπακαλιάρος με πράσα και πατάτες

Ντολμαδάκια

Χοιρινά φιλετάκια “dijonnaise”

Μοσχαρίσια φιλετάκια γάλακτος με σάλτσα Armagnac

Σουτζουκάκια με μπούκοβο και μαϊντανό

Αρνίσια παϊδάκια με ρίγανη και λεμόνι

Στήθος κοτόπουλου με δεντρολίβανο και αρσενικό Νάξου

Ριζότο με gorgonzola φασκόμηλο και προσούτο

Σπαγγέτι καρμπονάρα με Guanciale

Ψητές πατάτες με δεντρολίβανο και σκόρδο

Λαχανικά στην σχάρα με παλαιωμένο μπαλσάμικο & αρωματικά

Carving

Πατροπαράδοτη γεμιστή γαλοπούλα με γλυκοπατάτες, κάστανα, σπαράγγια, μανιτάρια

Σάλτσες αυθεντικό γκρέιβι και cranberry sauce

Καρέ από μοσχαράκι γάλακτος

Σάλτσες: Άσπρου κρασιού με θυμάρι , Μπεαρνέζ

Μπουφές επιδορπίων

Sacher τούρτα

Κροκάν σοκολάτας

Κορμός πορτοκάλι με αμύγδαλα

Μπλακ φόρεστ με βύσσινα

Κορμός λευκής σοκολάτας

Κρεμ μπρουλέ βανίλιας

Μους σοκολάτας γάλακτος

Μους κάστανο

Τάρτα tatin

Τρίγωνα πανοράματος

Τάρτες με φρούτα του δάσους

Paris brest με μουσελίν πραλίνας

Ποικιλία από ελληνικά γλυκά

Μελομακάρονα, κουραμπιέδες , δίπλες

Για τις κρατήσεις σας ή για περισσότερες πληροφορίες, παρακαλούμε επικοινωνήστε με το τμήμα Guest Relations στο 2310 897197