Category: Uncategorized @el

Ένα γαστρονομικό ταξίδι με μενού εμπνευσμένο από τον Σωτήρη Ευαγγέλου σε συνδυασμό με μοναδικά κρασιά από τις ‘’Μεγάλες χρονιές’’ του κτήματος La tour Melas στην Φθιώτιδα της Στερεάς Ελλάδας.

22/12/2023, Ώρα 20:30

Reservations 2310 897176 Salonika Restaurant

Christmas Degustation menu

Welcome drink: Champagne Deutz

Αστακός
Βούτυρο / Καμένη κρέμα
Idylle 2022

Ραβιόλι
Σπιτικό ραβιόλι με μοσχαρίσια ουρά

Μοσχαράκι
Σιγομαγειρεμένο με σάλτσα καπνιστού τυριού
Cyrus One 2021 / Cyrus One 2016 / Cyrus One 2009 

Πάπια
Καραμελωμένο Μήλο / Σελινόριζα κονφί / Μύρτιλλα σε ζύμωση

Πρόβατο
Με φιστίκι Αιγiνης
La Tour Melas 2019/ La Tour Melas 2016 / La Tour Melas 2011

Επιδόρπιο
Σοκολάτα / Κάστανο
Port Ramos Pinto Adriano Reserva

Τιμή 160€

Το Makedonia Palace Hotel και ο executive chef, Σωτήρης Ευαγγέλου, φιλοξενούν για τρεις ημέρες το Lemnos Philema, ένα μοναδικό γαστρονομικό event που θα σας ταξιδέψει στις γεύσεις και τα αρώματα  της Λήμνου.

Στις 10, 11 και 12 Νοεμβρίου, στο Salonica Restaurant, πρωταγωνιστές θα είναι τα προϊόντα και τα κρασιά της Λήμνου. ΠΟΠ τυριά, φλωμάρια τοπικά όσπρια, αλεύρι και θαλασσινά, ΠΟΠ κρασιά και άλλα μοναδικά προϊόντα του νησιού κατακλύζουν την κουζίνα του ξενοδοχείου και παρουσιάζονται σε πιάτα που ο chef, Σωτήρης Ευαγγέλου και η ομάδα του έχουν σχεδιάσει με τις Λημνιές μαγείρισσες, Μαρία Καλλιγερή και Μιχαλίτσα Καγκή, πατώντας πάνω στις αρχές της μαγειρικής του chef και ενισχύοντας αυθεντικότητα στην κουζίνα του εστιατορίου.

Ελάτε να γιορτάσουμε μαζί τις αυθεντικές γεύσεις της Λήμνου σε έναν μοναδικό περιβάλλον. Σας προσκαλούμε να μας συνοδεύσετε σε αυτήν τη γαστρονομική εμπειρία και να ανακαλύψετε τη γαστρονομική κουλτούρα της Λήμνου στο Salonica Restaurant.

 

Mενού

ΑΦΚΟΣ
Ζεστή φάβα με καραμελωμένα κρεμμυδάκια και κάππαρη

ΟΣΠΡΙΑΔΑ
Ασπρομύτικα φασόλια, ρεβύθια και φακή με φρέσκα κρεμμύδια, μαϊντανό και λαδολέμονο

ΝΤΟΜΑΤΟΣΑΛΑΤΑ
Με ψητές ελιές και καλαθάκι Λήμνου

ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ
Στριφτή, με τοπική φέτα, μάραθο και δυόσμο

ΚΑΒΟΥΡΜΑΣ
Χοιρινός, μοσχαρίσιος, πρόβειος με χωριάτικα αυγά και φρυγανισμένο ψωμί με κρεμμύδια

ΨΕΥΤΟΠΕΤΕΙΝΟΣ
Φλωμάρια με μελιτζάνες, σάλτσα ντομάτας και τυρί μελίχλωρο

ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ
Με τραχανά

ΑΣΤΑΚΟΣ
Με κριθαράκι γιουβέτσι

ΨΑΡΙ
Με χόρτα αυγολέμονο

ΚΟΚΟΡΑΣ
Με φλωμάρια και τριμμένο μελίχλωρο τυρί

ΚΑΣΠΑΚΙΝΟ
Αρνάκι στην γάστρα με ρύζι πιλάφι και φρέσκο τυρί στον φούρνο

ΛΗΜΝΙΩΤΙΚΑ ΚΡΑΣΙΑ σε ποτήρι

Λευκά κρασιά

Bio Μοσχάτο ΠΟΠ Οινοποιείο Γκαράλη
Mandres Evante Estate
Μοσχάτο Αλεξανδρείας
Θύμισες ΠΟΠ Limnos Wines
Μοσχάτο Αλεξανδρείας
Perdikou Evante Estate
Μοσχάτο Αλεξανδρείας

Ροζέ κρασιά

Roseus Οινοποιείο Γκαράλη
Μοσχάτο Αλεξανδρείας, Λημνιό
Ρόδον Limnos Organic Wines
Μοσχάτο Αλεξανδρείας, Λημνιό

Ερυθρά κρασιά

Θύμισες ΠΟΠ Λημνιό Limnos Wines
Λημνιό
Ηφαισίας,Limnos Organic Wines
Λημνιο,Φωκιανό

Για πληροφορίες ή κρατήσεις μπορείτε να επικοινωνήσετε στο 2310 897176.

Λευκό, ροζέ, ερυθρό, σε συνδυασμό με εμπνευσμένα παραδοσιακά πιάτα της Μακεδονίτικης κουζίνας και εκλεκτά προϊόντα του τόπου μας με την δημιουργική πινελιά του Executive Chef Σωτήρη Ευαγγέλου.

Τηλέφωνο κρατήσεων: 2310 897176

 

Μενού

Μοσχαροκεφαλή
26€

Μάντζα
19€

Φασουλονταβάς με άνηθο
17€

Κεφτέδες “μακάλο”
22€

Σαρμάδες
22€

Αρνάκι στην γάστρα με πατάτες
30€

Τηγανιά γουρουνάκι
25€

Μοσχαράκι με πέτουρα και μανιτάρια
30€

Ξινόμαυρο σε ποτήρι

Λευκά κρασιά    8.5€/150ml

Κτήμα Καρανίκα αφρώδης

Κτήμα Φουντή λευκό

Gris de Noir Αϊδαρίνη

Ροζέ κρασιά        9.5€/150ml

Κτήμα Άλφα ροζέ

L’ Esprit du Lac Κτήμα Κυρ-Γιάννη

Kτήμα Θυμιόπουλος Rosé de Xinomavro

Akakiες Κυρ Γιάννη Ροζέ αφρώδης

Ερυθρά κρασιά    10.5€/150ml

Κτήμα Άλφα ξινόμαυρο reserve

Kτήμα Διαμαντάκος Νάουσα

Γη & Ουρανός κτήμα Θυμιόπουλος

Kτήμα Καρυδά Ξινόμαυρο

Ξινόμαυρο Αϊδαρίνη

Κτήμα βογιατζή ξινόμαυρο

Το Makedonia Palace Hotel ανακοινώνει σήμερα πως ξεκινά ειδικό πρόγραμμα στήριξης και βοήθειας των πλημμυροπαθών στις περιοχές της Θεσσαλίας σε συνεργασία με τον Ελληνικό Ερυθρό Σταυρό.

Με κάθε διανυκτέρευση στο Makedonia Palace Hotel, μέρος του ποσού της διανυκτέρευσης θα διατίθεται στον Ερυθρό Σταυρό. Η διάθεση μέρους του ποσού της κάθε διανυκτέρευσης είναι πρωτοβουλία που στοχεύει να συγκεντρώσει σημαντικά κεφάλαια, για να χρησιμοποιηθούν από τον Ελληνικό Ερυθρό Σταυρό για την προμήθεια και παροχή πόρων και υπηρεσιών στους πλημμυροπαθείς των περιοχών της Θεσσαλίας.

Οι πλημμυροπαθείς της Θεσσαλίας χρειάζονται άμεσα την ανθρώπινη αλληλεγγύη από όλους, και για αυτό το Makedonia Palace Hotel αναλαμβάνει τον ρόλο ενός σημαντικού συνεργάτη του Ελληνικού Ερυθρού Σταυρού στην προσπάθεια ανακούφισης και αποκατάστασης. Ο Ελληνικός Ερυθρός Σταυρός, βρίσκεται από την πρώτη στιγμή στο πεδίο και υλοποιεί σημαντικές δράσεις υπέρ των πληγέντων και η συμβολή του Makedonia Palace Hotel θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της ανθρωπιστικής κρίσης που αντιμετωπίζει η περιοχή.

Ο Γενικός Διευθυντής του ξενοδοχείου, Αλκιβιάδης Σωτηρίου, δήλωσε σχετικά: “Η Θεσσαλία βρίσκεται σε μία κρίσιμη κατάσταση μετά τις φονικές πλημμύρες, και σε αυτές τις δύσκολες στιγμές αποφασίσαμε να στηρίξουμε την εκεί κοινότητα και τον Ερυθρό Σταυρό. Η αλληλεγγύη είναι θεμελιώδης αξία για εμάς και με αυτό το πρόγραμμα στήριξης, τη διάθεση εσόδων από την κάθε διανυκτέρευση, θα συνεισφέρουμε στην ανακούφιση και την ανάκαμψη της περιοχής.”

Για περισσότερες πληροφορίες
Τμήμα Marketing
marketing@makedoniapalace.gr
2310 897197

Σχετικά με το Makedonia Palace Hotel:

Makedonia Palace Hotel, πολυτελές και ιστορικό ξενοδοχείο στη Θεσσαλονίκη που προσφέρει μοναδική φιλοξενία και υπηρεσίες υψηλής ποιότητας. Με πανοραμική θέα στη θάλασσα και προνομιακή τοποθεσία, το Makedonia Palace Hotel αποτελεί τον ιδανικό προορισμό για επαγγελματίες και ταξιδιώτες που αναζητούν την τέλεια διαμονή στη Θεσσαλονίκη.

Το Makedonia Palace Hotel, ένα όνομα που συνδέεται με την πολυτέλεια, την κομψότητα και τη Θεσσαλονίκη, ανακοινώνει με υπερηφάνεια τη συμμετοχή του στο 80ο Φεστιβάλ κινηματογράφου της Βενετίας.

Αυτή η συνεργασία σηματοδοτεί τον αψεγάδιαστο συνδυασμό της κινηματογραφικής τέχνης και της αιώνιας κομψότητας που χαρακτηρίζει το Makedonia Palace Hotel.

Η Mostra Internazionale d’ arte cinematografica, γνωστή ως ένα από τα πρωτοποριακά γεγονότα παγκοσμίως για τους λάτρεις του κινηματογράφου, ήταν η ιδανική ευκαιρία για το Makedonia Palace Hotel να παρουσιάσει την μοναδική του γοητεία και ομορφιά. Με την καταπληκτική του θέα και την εξαιρετική φιλοξενία του, είναι ένα σημείο αναφοράς για ταξιδιώτες που αναζητούν μια αξέχαστη εμπειρία.

Η συνεισφορά μας στο φετινό γεγονός με αυτή τη διαφημιστική καμπάνια αποτυπώνει την ουσία του Makedonia Palace Hotel. Ένα κινηματογραφικό αριστούργημα που απεικονίζει το Makedonia Palace παρέχει στους θεατές μια περιήγηση στη πολυτέλεια και τις εξαιρετικές ανέσεις του με το εκπληκτικό φόντο του Lido της Βενετίας.

Προσκαλούμε τους επισκέπτες της Venice Biennale Cinema να εξερευνήσουν τον κόσμο του Makedonia Palace και της Θεσσαλονίκης καθώς ανακαλύπτουν τα άνετα δωμάτια, τις επιλογές γαστρονομίας, τη μοναδική θέα και την εξατομικευμένη εξυπηρέτηση.

Με ιδιαίτερη τιμή το Salonica Restaurant υπό τον σεφ Σωτήρη Ευαγγέλου, υποδέχεται για ακόμη μία χρονιά το βραβείο Χρυσού Σκούφου.

Κατά την τελετή απονομής των Χρυσών Σκούφων 2023 που πραγματοποιήθηκε τη Δευτέρα 11 Σεπτεμβρίου από το Αθηνόραμα, εστιατόρια από όλη την Ελλάδα βραβεύτηκαν με Χρυσό Σκούφο! Η εστιατορική άνθηση σε σημαντικούς τουριστικούς προορισμούς όπως η Θεσσαλονίκη, πιστοποιήθηκε για ακόμη μία χρονιά καθιστώντας το Salonica Restaurant του Makedonia Palace, ως το μοναδικό εστιατόριο στην πόλη της Θεσσαλονίκης που αποκτά Χρυσό Σκούφο!

Το Salonica Restaurant προσφέρει μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία που συνδυάζει την παράδοση με την καινοτομία. Για αυτό το εξαιρετικό επίτευγμα ο chef Σωτήρης Ευαγγέλου δήλωσε : “Είναι μεγάλη χαρά και τιμή που για ακόμη μια φορά βραβεύτηκαν οι προσπάθειές μας για τη δημιουργία μιας γαστρονομικής εμπειρίας που ξεπερνά τις προσδοκίες των πελατών μας. Αυτό το βραβείο αποτελεί αναγνώριση της αφοσίωσης μας στην τέχνη της μαγειρικής και στην αγάπη μας για την ελληνική κουζίνα”

To Salonica Restaurant, σημείο αναφοράς στη γαστρονομική σκηνή της πόλης, προτείνει γεύσεις και μια κουζίνα που έχει στην καρδιά της προσεκτικά επιλεγμένες πρώτες ύλες από ολόκληρη την Ελλάδα και ειδικά την περιοχή της Μακεδονίας. Η σάλα του εστιατορίου με την ανοικτή κουζίνα χαρίζει πανοραμική θέα στο Θερμαϊκό και τον Όλυμπο από τις μεγάλες τζαμαρίες, ενώ τα καλοκαίρια η δράση μεταφέρεται στο Salonica Garden που θυμίζει κομψό κήπο πάνω στη θάλασσα.

Ένα εστιατόριο-προορισμός με την κυριολεκτική έννοια του όρου είναι για τον επισκέπτη της Θεσσαλονίκης το πανέμορφο Salonica Restaurant του πολυτελούς ξενοδοχείου Makedonia Palace.

Salonica Restaurant
RSVP : +30 2310 897176
makedoniapalace.com/gastronomy/

Η IMEX – Frankfurt είναι μία από τις κορυφαίες εκθέσεις του κλάδου, με περισσότερους από 6500 φιλοξενούμενους αγοραστές και περισσότερους από 22.000 συμμετέχοντες από 142 χώρες.

Η έκθεση πραγματοποιήθηκε στο Μesse της Φρανκφούρτης από τις 23 έως τις 25 Μαΐου και το Makedonia Palace συμμετείχε υπό την ομπρέλα της Worldhotels, με στόχο την αναγνωσιμότητα της Θεσσαλονίκης ως συνεδριακού προορισμού, αλλά και του Makedonia Palace όντας το μοναδικό Worldhotel στην Ελλάδα.

Κατά τη διάρκεια των 3 ημερών της έκθεσης, στελέχη του Makedonia Palace πραγματοποίησαν παραπάνω από 60 συναντήσεις και συμμετείχαν σε ιδιωτικές εκδηλώσεις με αγοραστές και εταιρείες από την Ευρώπη και τις ΗΠΑ.

Η Θεσσαλονίκη έκλεψε τις εντυπώσεις, ως ένας εναλλακτικός προορισμός στην Ελλάδα με ασυναγώνιστη προοπτική.

 

Photo: Miriam Santos – Managing Director Worldwide Sales / Periklis Magoulas Sales Director at Makedonia Palace / Jeremy Roberts Sales Manager Group Worldwide Sales

Πασχαλινές γαστρονομικές προτάσεις που θα σας κάνουν να αναβιώσετε τις ελληνικές παραδόσεις. Πασχαλινές γαστρονομικές αποδράσεις που θα σας κάνουν να αναβιώσετε τις ελληνικές παραδόσεις με δημιουργικά πιάτα υπό την συνοδεία του εορταστικού dj set.

Μ.Παρασκευή 14 Απριλίου, επιλογές από νηστήσιμα πιάτα.

Το Μ.Σάββατο 15 Απριλίου, το Αναστάσιμο μενού συνδυάζει δημοφιλείς ελληνικές σπεσιαλιτέ με κλασικά πιάτα όπως πατροπαράδοτη μαγειρίτσα αυγολέμονο, κοκορέτσι και τσιγεροσαρμαδάκια, φιλετάκια από αρνάκι με συνοδευτικά. Υπό την συνοδεία του εορταστικού dj set.

00:15

Τιμή ανά άτομο: 75€

↓
Αναστάσιμο μενού

 

Τη Κυριακή του Πάσχα 16 Απριλίου, το εορταστικό παραδοσιακό καλωσόρισμα με σούβλες και ούζο στην αυλή του ξενοδοχείου, συνοδεύεται από αυθεντικές εορταστικές γεύσεις με ένα μπουφέ για όλη την οικογένεια.  

13:00

Τιμή ανά άτομο : 85€

↓
Πασχαλινός μπουφές

 

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επικοινωνήσετε τηλεφωνικά στο 2310 897156

Με ξενοδοχεία σε περισσότερους από 200 εμβληματικούς προορισμούς σε όλο τον κόσμο, η WorldHotels™ εγκαινιάζει τη παρουσία της στην Ελλάδα εντάσσοντας το Makedonia Palace στην αλυσίδα.

Βασικά κριτήρια για την επιλογή του Makedonia Palace ήταν το υψηλό επίπεδο παροχής υπηρεσιών, η αριστεία της γαστρονομικής εμπειρίας που προσφέρεται στο επισκέπτη, οι καινοτόμες πρακτικές που ακολουθεί το ξενοδοχείο καθώς και οι μοναδικές εγκαταστάσεις συσκέψεων και αναψυχής.

Με όραμα τη δυναμική ανάπτυξη του τουριστικού τομέα στη Θεσσαλονίκη το Makedonia Palace εντάχθηκε στην αλυσίδα WorldHotels ενισχύοντας έτσι το αποτύπωμα της πόλης προσελκύοντας ένα νέο πελατολόγιο.

Το Makedonia Palace υποδέχεται τους επισκέπτες του από το 1972 προσφέροντας μοναδικές, πολυτελείς παροχές και ανέσεις με στόχο να βιώσουν την «μία μοναδική εμπειρία διαμονής». Ο κατάλογος του εστιατορίου Salonica, που συγκαταλέγεται στα κορυφαία της πόλης, συνδυάζει την υψηλή γαστρονομία με τις γεύσεις της Μεσογειακής Κουζίνας. Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν ένα μοναδικό πρωϊνό ή ένα γεύμα έχοντας απαράμιλλη θέα προς την θάλασσα και τον Λευκό Πύργο. Το ξενοδοχείο διαθέτει επίσης το μεγαλύτερο παραδοσιακό χαμάμ της Ελλάδας, εξωτερική πισίνα με θέα προς την θάλασσα, γυμναστήριο και σάουνα.

Το Makedonia Palace φημίζεται επίσης για την άψογη οργάνωση κάθε είδους εκδήλωσης και συνεδρίου διαθέτοντας Αίθουσα Χορού 900 τ.μ. και πλήρες Εκθεσιακό Κέντρο 2000τ.μ. Το Εκθεσιακό Κέντρο μπορεί να εξυπηρετήσει μέχρι και 1000 άτομα και να διαιρεθεί σε τέσσερεις ανεξάρτητες αίθουσες.

Όπως δήλωσε ο Γενικός διευθυντής του ξενοδοχείου, κύριος Αλκιβιάδης Σωτηρίου, “η συμμετοχή μας στη World Hotels τοποθετεί το Makedonia Palace σε εξαιρετικά υψηλή θέση στο παγκόσμιο χάρτη του πολυτελούς τουρισμού σαν ξενοδοχείο καθώς και σαν προορισμό της Ελλάδας. Δεσμευόμαστε για τη συνέχεια της καινοτόμου πορείας μας, με πηγή έμπνευσης τον κάθε επισκέπτη”

Οι επισκέπτες του Makedonia Palace μπορούν να απολαύσουν και τα προνόμια του  WorldHotels Rewards ™, του κορυφαίου κλαμπ πιστότητας πελατών που προσφέρει στα μέλη του ειδικά προνόμια σε όλα τα ξενοδοχεία της αλυσίδας.

Η WorldHotels ™ Collection είναι αλυσίδα ανεξάρτητων πολυτελών ξενοδοχείων και μέλος του Ομίλου BWH Hotel Group ®. Ιδρύθηκε πριν από 52 χρόνια από ξενοδόχους αφοσιωμένους στην τέχνη της υψηλής ξενοδοχεία . Εντάσσει ανεξάρτητα ξενοδοχεία πόλης και θέρετρα σε όλο τον κόσμο με κριτήριο την παροχή υψηλής αισθητικής και ποιότητας υπηρεσιών που προσφέρουν στους επισκέπτες εμπειρίες ζωής και ενώνουν ανθρώπους και τόπους.

Σαρακοστιανό Μενού

Φρεσκοψημένη λαγάνα
3€

Ταραμοσαλάτα
10€

Ντολμαδάκια γιαλαντζί
18€

Φρέσκα όστρακα στον πάγο
6€/τεμ

Μύδια σαγανάκι
20€

Γίγαντες στον φούρνο
18€

Αγκινάρες αλά πολίτα
22€

Λινγκουίνι με θαλασσινά
28€

Καλαμάρια τηγανιτά
23€

Γαρίδες ψητές
28€

Λιόκαφτο χταπόδι
25€

Σουπιές με σπανάκι
25€

Χταπόδι στιφάδο
28€