Κυνηγετική γαστρονομία από τον Executive Chef Σωτήρη Ευαγγέλου, στο εστιατόριο Salonica, του Makedonia Palace.
Τα ορτύκια, η πάπια, το ζαρκάδι και ο αγριόχοιρος θα είναι οι πρωταγωνιστές της φετινής κυνηγετικής σεζόν. Strictly for WILD EATERS!
Τα ορτύκια, η πάπια, το ζαρκάδι και ο αγριόχοιρος θα είναι οι πρωταγωνιστές της φετινής κυνηγετικής σεζόν.
Strictly for WILD EATERS!
Menu
Το φουά γκρα
Τρυφερή ρόκα, ψητά κυδώνια, φουά γκρα, σπιτική βινεγκρέτ με μέλι και μπαλσάμικo
Τα ορτύκια
Φλαμπέ με Αρμανιάκ, σάλτσα από σταφύλια, κάστανα γλασαρισμένες ρέβες με πορτοκάλι, ρύζι μπασμάτι με σταφίδες και κουκουνάρι.
Η πάπια
Ψητή με πράσινο πιπέρι, παντζάρια και κουμκουάτ (για 2 άτομα).
Το ζαρκάδι
Ραγού με παπαρδέλες, μανιτάρια του δάσους και χειμωνιάτικη τρούφα.
Ο αγριόχοιρος
Κρασάτος με δαμάσκηνα και κρεμμυδάκια.
Η σοκολάτα
Μους σοκολάτας με καραμελωμένα καρύδια, κάστανο και ζελέ από κόκκινα μούρα.
Για πληροφορίες και κρατήσεις: 2310 897197
Άρθρα
ΔΕΙΤΕ
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Συνέργεια MAKEDONIA PALACE Και ΠΑΕ ΠΑΟΚ Για Την Ανακούφιση Των Προσφύγων. Η Αγάπη Δεν Έχει Σύνορα!
Το κοινωνικό πρόβλημα των προσφύγων βρίσκεται σήμερα σε έξαρση, αναγκάζοντας ολόκληρη την Ευρώπη να ενσκήψει με ενδιαφέρον, ψάχνοντας λύσεις για τη...
Καθαρά Δευτέρα στο Salonika Restaurant
Στο Salonika Restaurant γιορτάζουμε την Καθαρά Δευτέρα με πλούσιο Σαρακοστιανό μπουφέ, παραδοσιακή Φασολάδα, Μπουρανί Τυρνάβου, λαγάνα, θαλασσινά, ...