Κυνηγετική γαστρονομία από τον Executive Chef Σωτήρη Ευαγγέλου, στο εστιατόριο Salonica, του Makedonia Palace.
Τα ορτύκια, η πάπια, το ζαρκάδι και ο αγριόχοιρος θα είναι οι πρωταγωνιστές της φετινής κυνηγετικής σεζόν. Strictly for WILD EATERS!
Τα ορτύκια, η πάπια, το ζαρκάδι και ο αγριόχοιρος θα είναι οι πρωταγωνιστές της φετινής κυνηγετικής σεζόν.
Strictly for WILD EATERS!
Menu
Το φουά γκρα
Τρυφερή ρόκα, ψητά κυδώνια, φουά γκρα, σπιτική βινεγκρέτ με μέλι και μπαλσάμικo
Τα ορτύκια
Φλαμπέ με Αρμανιάκ, σάλτσα από σταφύλια, κάστανα γλασαρισμένες ρέβες με πορτοκάλι, ρύζι μπασμάτι με σταφίδες και κουκουνάρι.
Η πάπια
Ψητή με πράσινο πιπέρι, παντζάρια και κουμκουάτ (για 2 άτομα).
Το ζαρκάδι
Ραγού με παπαρδέλες, μανιτάρια του δάσους και χειμωνιάτικη τρούφα.
Ο αγριόχοιρος
Κρασάτος με δαμάσκηνα και κρεμμυδάκια.
Η σοκολάτα
Μους σοκολάτας με καραμελωμένα καρύδια, κάστανο και ζελέ από κόκκινα μούρα.
Για πληροφορίες και κρατήσεις: 2310 897197
Άρθρα
ΔΕΙΤΕ
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Το Makedonia Palace Hotel στο 80ο Φεστιβάλ κινηματογράφου της Βενετίας
Το Makedonia Palace Hotel, ένα όνομα που συνδέεται με την πολυτέλεια, την κομψότητα και τη Θεσσαλονίκη, ανακοινώνει με υπερηφάνεια τη συμμετοχή του...
TO MAKEDONIA PALACE ΑΝΟΙΓΕΙ ΚΑΙ ΠΑΛΙ ΣΤΙΣ 20 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2021
Με μεγάλη χαρά ανακοινώνουμε ότι το Makedonia Palace ανοίγει και πάλι στις 20 Απριλίου καλωσορίζοντας τους επισκέπτες του με τα υψηλότερα πρότυπα υ...