Author: deventum

Απολαύστε ένα γευσιγνωστικό δείπνο 6 σταδίων, από επιλεγμένες λευκές και ροζέ σαμπάνιες από διαφορετικές εσοδείες του κορυφαίου οίκου Bollinger, δίπλα σε εμβληματικά πιάτα ειδικά σχεδιασμένα από τον Executive Chef Σωτήρη Ευαγγέλου.

Την παρουσίαση της ιστορίας, της ποιότητας και των γευστικών εκπλήξεων που κρύβονται σε κάθε μία από τις εκφράσεις του ιστορικού Οίκου σαμπάνιας, θα κανει ο maitr του είδους Στέφανος Κόγιας.

Cellier Wine & Spirits

GENKA Commercial from 1877

Menu
Χτένια | Άνηθος | Κουκουνάρι | Αγγούρι
Champagne Ayala Brut Majeur

Στρείδια | Μορνέ Σως | Φρέσκα Μυρωδικά
Champagne Ayala Brut Nature

Καραβίδα | Καμένη κρέμα
Champagne Bollinger Rose

Καλκάνι | Μπερ Μπλαν Χαβιάρι | Σπαράγγια
Champagne Bollinger Special Cuvee

Γλυκάδια Μόσχου | Σέρρυ
Champagne Bollinger La Grande Annee Rose 2015

Φασιανός |Άγρια μανιτάρια | Τρούφα
Champagne Bollinger PN VZ19 | Vintage 2019

Κάστανο | Βανίλια | Bollinger cuvee speciale
Port LBV, W&J Graham’s

Mignardises

Σάββατο 21/12
20:30
Τιμή ανα άτομο 190€
Περιορισμένος αριθμός κρατήσεων.

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να καλέσετε στο 2310 897176

Το Makedonia Palace σας προσκαλεί στη μαγική ατμόσφαιρα των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς και σας υποδέχεται με μια σειρά από λαμπερά events. Ας περάσουμε μαζί στιγμές γεμάτες αγάπη, χαρά και πολλά χαμόγελα.

Μοναδικές γαστρονομικές γεύσεις από τον executive chef Σωτήρη Ευαγγέλου και διασκέδαση με αξέχαστες γιορτινές βραδιές!

Η γαστρονομία και η διασκέδαση συναντιούνται για να καλωσορίσουν το 2025.

Υποδεχτείτε τις γιορτές με 4 διαφορετικές προτάσεις :

• 24/12 Ρεβεγιόν Παραμονής Χριστουγέννων Απολαύστε το εορταστικό πνεύμα με το Χριστουγεννιάτικο μπουφέ του Makedonia Palace. Ένας γευστικός χορός εποχιακών γεύσεων, από παραδοσιακά αγαπημένα εδέσματα. Περάστε μία αξέχαστη βραδιά με αγαπημένα πρόσωπα και ζήστε τη μαγεία των Χριστουγέννων με τραγούδια από τη μοναδική Εύη Σιαμαντά.
  

  ↓
  Christmas Eve Menu

• 25/12 Ανήμερα Χριστουγέννων Το μεσημέρι των Χριστουγέννων, δοκιμάστε μια ποικιλία από λαχταριστά εδέσματα από τον Χριστουγεννιάτικο μπουφέ μας, προσεκτικά φτιαγμένα για να απογειώσουν τις αισθήσεις σας.
  

  ↓
  Christmas Day Menu

• 31/12 Ρεβεγιόν Παραμονής Πρωτοχρονιάς Η λαμπερή νύχτα της παραμονής της Πρωτοχρονιάς στο Makedonia Palace συνοδεύεται από έναν Πρωτοχρονιάτικο μπουφέ με εδέσματα προσεκτικά φτιαγμένα για να απογειώσουν τις αισθήσεις σας. Καθώς ο χρόνος μετρά αντίστροφα, ας αποχαιρετήσουμε το παλιό και να καλωσορίσουμε το νέο, με μια αξέχαστη νύχτα με ζωντανή μουσική με τη Ζωή Παπαδοπούλου και την ορχήστρα της. Ετοιμαστείτε να χορέψετε, γιατί η σκηνή είναι στημένη για εσάς!
  

  ↓
  New Year’s Eve Menu

• 01/01 Ανήμερα Πρωτοχρονιάς Την πρώτη μέρα του χρόνου, απολαύστε το μεσημεριανό σας με μια εκλεκτή ποικιλία εδεσμάτων από τον Πρωτοχρονιάτικο μπουφέ μας, που θα σας χαρίσει μια ανεπανάληπτη γευστική εμπειρία.
  

  ↓
  New Year’s Day Menu

Αφεθείτε στις εξαιρετικές υπηρεσίες του Makedonia Palace και ελάτε να αποχαιρετήσετε τον παλιό χρόνο στην πιο γιορτινή ατμόσφαιρα της πόλης!

Για κρατήσεις ή περισσότερες πληροφορίες, παρακαλούμε επικοινωνήστε με το (+30) 6946 142809

Ημέρα Ευχαριστιών στο Salonika Restaurant του Makedonia Palace Hotel Thessaloniki με ένα μενού που πρωταγωνιστεί η γαλοπούλα. Let’s all be thankful!

Τηλέφωνο κρατήσεων 2310 897176

Μενού

Σούπα πατάτας με τρυφερά πράσα και στρείδια
Σπιτικά ραβιόλι με κολοκύθα και φασκόμηλο
Ψητή γαλοπούλα της Αμερικάνικης Γεωργικής Σχολής,με ποικιλία από εκλεκτά λαχανικά και σάλτσα cranberry
Κρεμ μπρουλέ γλυκοπατάτας
Καφές ή Τσάι
Μινιαρντίς

75€ ανά άτομο

28/11/2024
13:00

Η πλούσια κουζίνα της Κεφαλονιάς καταφθάνει στην κουζίνα του Salonika Restaurant στο Makedonia Palace και ο executive chef Σωτήρης Ευαγγέλου με την ομάδα του υποδέχονται τον Κεφαλονίτη chef Γιώργο Αντωνέλλο για ένα ταξίδι στις αυθεντικές γεύσεις και τα αρώματα του νησιού.

Στις 7, 8 και 9 Ιουνίου, στο Salonika Restaurant μέσα από το μενού Κεφαλονιάς οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν την Κεφαλονίτικη γαστρονομία. Αυθεντικές γεύσεις της Κεφαλονιάς μέσα από πιάτα όπως η Κεφαλονίτικη κρεατόπιτα, το κουνέλι λαγωτό, η αγκινάρα τηγανιτή, θα πρωταγωνιστούν, ενώ το μοναδικό terroir της Κεφαλονιάς θα αναδειχθεί μέσα από τη wine list. Ρομπόλα, μαυροδάφνη βοστιλίδι και μοσχάτο είναι μερικές από τις γηγενείς ποικιλίες του νησιού που περιλαμβάνει η λίστα με κρασιά από τα τοπικά οινοποιεία.

Σας προσκαλούμε να μας συνοδεύσετε σε αυτήν τη γαστρονομική εμπειρία και να ανακαλύψετε τη γαστρονομική κουλτούρα της Κεφαλονιάς στο Salonika Restaurant.

Mενού

Νερατζοσαλάτα
(Σαλάτα εσπεριδοειδών με κρεμμύδι, φινόκιο και πράσινες ελιές)

Σαλάτα με κουκιά και μπιζέλια
(Κουκιά χλωρά, αρακάς χλωρός, φράουλες)

Σαλάτα με μωρόπουλα, μούσμουλα και τυρί πρέτζα

Τηγανητή αγκινάρα με αλιάδα Κεφαλονιάς

Ριγανάδα
(Μπρουσκέτα με τριφτή ντομάτα, ρίγανη και τυρί πρέτζα)

Συκώτι κουνελιού σαβόρο

Χταπόδι γιαχνί με παντζάρια

Κρεατόπιτα Κεφαλονιάς

Κουνέλι Λαγωτό με χοντρό μακαρόνι
(Με κοκκινιστή σάλτσα σκόρδου)

Μοσχαράκι προκάδο με γαρύφαλλο
(Συνοδεύεται με πατάτες γιαχνί)

Μπακαλιάρος με κόκκινη σάλτσα και σταφίδες

Κατσίκι με πράσινες ελιές

Ρυζάδα
(Ρυζόγαλο με μοσχολέμονο και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο)

Κουταλίδες (Λουκουμάδες)

Αμυγδαλόπιτα με μάντολες

Λίστα Κρασιών

Λευκά

Ορεάλιος Γη, San Gerasimo, Ρομπόλα
Sclavos Wines, Vino di Sasso, Ρομπόλα
Κτήμα Χαριτάτου, Τυπάλδο, Μοσχάτο
Petrakopoulos Wines, Gold, Ζακυνθινό
Sarris Wines, V for Vostilidi, Βοστιλίδι

Ροζέ

Ορεάλιος Γη, Linos rose, Μαυροδάφνη

Ερυθρά

Gentilini Winery, Eclipse, Μαυροδάφνη
Sclavos Wines, Σύνοδος, Μαυροδάφνη, Βοστιλίδι

Γλυκά

Petrakopoulos Wines, Μοσχάτο γλυκό

Για περισσότερες πληροφορίες και κρατήσεις μπορείτε να επικοινωνήσετε στο 2310 897176.

7, 8 και 9 Ιουνίου 2024

Salonika Restaurant, Makedonia Palace Hotel

Η πόλη της Θεσσαλονίκης υποδέχτηκε τη Τρίτη 14 Μαΐου για ακόμη μια χρονιά τα βραβεία των καλύτερων εστιατορίων ελληνικής κουζίνας στη χώρα, σε μια εντυπωσιακή τελετή απονομής στο ξενοδοχείο «Makedonia Palace», το «αθηνόραμα» έδωσε το έναυσμα για την αναγκαία ανανέωση της εθνικής μας γαστρονομίας, προτρέποντας τους εστιάτορες και τους σεφ να ερευνήσουν, να μελετήσουν και να εξελίξουν τις τοπικές μας κουζίνες.

Το Salonika Restaurant του Makedonia Palace, απέσπασε βραβείο Ελληνικής Κουζίνας, με βαθμολογία 15/20, υψηλότερη ανάμεσα στα εστιατόρια της Θεσσαλονίκης!

Ο  Executive Chef Σωτήρης Ευαγγέλου, όπως και όλοι οι εργαζόμενοι του «Makedonia Palace» επένδυσαν το σύνολο της ενέργειάς τους στην επιτυχία της βραδιάς και την τελετή απονομής.

Για τη δημιουργία του μενού της τελετής απονομής υπέγραψε ο σεφ Luca Piscazzi, όπου η φιλοσοφία των πιάτων του δείπνου ήταν ένας συνδυασμός τοπικών και εμβληματικών ελληνικών σπεσιαλιτέ, ιδωμένων και ραφιναρισμένων μέσα από μια σύγχρονη ιταλική ματιά. Τόσο ο ίδιος όσο και o executive chef Σωτήρης Ευαγγέλου με την μπριγάδα της κουζίνας του συνέπραξαν και καταχειροκροτήθηκαν στο τέλος της βραδιάς.

Ένα λαμπρό Πάσχα υπόσχεται το Makedonia Palace στο εστιατόριο Salonika, με θέα την ανοιξιάτικη βεράντα και το απέραντο μπλε του Θερμαϊκού, η εμπειρία του Πάσχα αποκτά μια ξεχωριστή γοητεία.

Οι Πασχαλινές γαστρονομικές προτάσεις συνδυάζουν τις αυθεντικές ελληνικές γεύσεις με μια δόση δημιουργικότητας και κομψότητας. Κάθε πιάτο είναι μια ευχάριστη αναδρομή στις παραδοσιακές γεύσεις, που θυμίζουν τη ζεστασιά του σπιτικού τραπεζιού και την αγάπη της οικογένειας.

Όλα αυτά υπό την συνοδεία εορταστικού DJ set!

Μια πασχαλινή απόδραση που αναβιώνει τις ελληνικές παραδόσεις!

Το Μ.Σάββατο 4 Μαΐου, το Αναστάσιμο δείπνο συνδυάζει δημοφιλείς ελληνικές σπεσιαλιτέ με κλασικά πιάτα όπως πατροπαράδοτη μαγειρίτσα, κοκορέτσι και τσιγεροσαρμαδάκια, φιλετάκια από αρνάκι με συνοδευτικά.

00:15

Τιμή ανά άτομο: 80€

↓
Αναστάσιμο μενού

 

Τη Κυριακή του Πάσχα 5 Μαΐου, το εορταστικό παραδοσιακό καλωσόρισμα με σούβλες και ούζο στην αυλή του ξενοδοχείου, συνοδεύεται από αυθεντικές εορταστικές γεύσεις με ένα Πασχαλινό μπουφέ για όλη την οικογένεια. Υπό την συνοδεία εορταστικού dj set.

13:00 – 14:00

Τιμή ανά άτομο : 100€

↓
Πασχαλινός μπουφές

 

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επικοινωνήσετε τηλεφωνικά στο 2310 897156

Στο Salonika Restaurant του Makedonia Palace γιορτάζουμε την 25η Μαρτίου με ένα παραδοσιακό Σαρακοστιανό μπουφέ με την υπογραφή του Executive Chef, Σωτήρη Ευαγγέλου.

Μπακαλιάρος σκορδαλιά, Γαρίδες γιουβέτσι, Φιλέτο από τσιπούρα, Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι, σουπιές με σπανάκι, αγκινάρες αλά πολίτα, ντολμαδάκια Γιαλατζή, μυδοπίλαφο και πολλά άλλα μοναδικά πιάτα θα κάνουν αυτή τη μέρα ξεχωριστή!

Στο Makedonia Palace, σεβόμαστε και γιορτάζουμε την παράδοση!

Μενού Μπουφέ:

Salad bar

Μελιτζανοσαλάτα, ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά,

Φάβα Σαντορίνης, Χούμους, Ελιές, Τουρσιά

Λαχανοσαλάτα, Αγγούρι, Τοματίνια, Μαρούλι, Ρόκα, Βαλεριάνα, Τσίκορε, Ραπανάκια, Βραστούς ζοχούς, Παντζαροσαλάτα, Οσπριάδα, Ταμπουλέ, Πατατοσαλάτα

Ζεστά είδη

Μύδια αχνιστά, Μυδοπίλαφο

Γαρίδες γιουβέτσι, Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

Ντολμαδάκια γιαλαντζί

Αγκινάρες αλά πολίτα

Γίγαντες στον φούρνο

Μελιτζάνες ιμάμ

Σουπιές με σπανάκι

Καλαμαράκια τηγανιτά

Μπακαλιάρος με σκορδαλιά πατάτας και σκορδαλιά καρύδι

Μπακαλιάρος με σπανάκι

Φασόλια μαυρομάτικα με σέσκουλα

Φιλέτο από τσιπούρα στην σχάρα με λαδολέμονο

Επιδόρπια

Κρέμ μπρουλέ

Λεμονόπιτα

Χαλβάς σιμιγδαλένιος

Χαλβάς από ταχίνι

Πουτίγκα νηστίσιμη

Πορτοκαλόπιτα

Μαχαλεμπί

Τούρτα σοκολάτας

Σουδάκια σοκολάτας

Ταρτάκια με εσπεριδοειδή

Σιροπιαστά γλυκά

Φρεσκοκομμένα φρούτα εποχής

 

Τιμή ανά άτομο: 70 €

Δευτέρα 25 Μαρτίου

Για κρατήσεις μπορείτε να επικοινωνήσετε τηλεφωνικά στο 2310 897176

Τη Καθαρά Δευτέρα 18 Μαρτίου, ο Σωτήρης Ευαγγέλου ετοιμάζει για εσάς, στο εστιατόριο Salonika,  ένα πλούσιο  Σαρακοστιανό μπουφέ με φασολάδα στα ξύλα, παραδοσιακό μπουρανί Τυρνάβου, λαγάνα, θαλασσινά, χαλβά και πολλά άλλα εδέσματα που θα απολαύσουμε στη βεράντα του εστιατορίου. Σας περιμένουμε!

Τιμή 70 ευρώ

Γιορτάστε την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου με τον πιο μοναδικό τρόπο! Ζήστε την εμπειρία μιας άκρως ρομαντικής ατμόσφαιρας υπό το φως των κεριών, στο Salonika Restaurant του Makedonia Palace, με την μοναδική φωνή της Μαρίνας Δονικιάν.

Το μενού ειδικά διαμορφωμένο για την ημέρα από τον executive chef Σωτήρη Ευαγγέλου σας προσφέρει εκλεκτές γεύσεις από μια παλέτα.. αγάπης.

 

Μενού :

Welcome Cocktail Ero’s Arrow

 

Ταρτάρ | Κρουασάν

Αχνιστό ψάρι ημέρας | Κρέμα αστακού με Remy Martin

Ραβιόλι καρμπονάρα | Guanciale | Τρούφα

Φλαμπαρισμένο φιλέτο από μοσχαράκι | Μανιτάρια μορίλ | Πράσινο πιπέρι

Τριαντάφυλλο | Βατόμουρο | Βανίλια

 

Τιμή ανά άτομο: 80 €

Τετάρτη 14 Φεβρουαρίου

20:30

Για κρατήσεις μπορείτε να επικοινωνήσετε τηλεφωνικά στο 2310 897176

Στο Makedonia Palace Hotel Thessaloniki, γιορτάζουμε τον Άγιο Τρύφωνα, προστάτη της αμπελουργίας, με ένα special μενού εμπνευσμένο από τον executive chef Σωτήρη Ευαγγέλου, σε συνδυασμό με κρασιά του Κτήμα Γεροβασιλείου (Ktima Gerovassiliou)

Πέμπτη 1 Φεβρουαρίου

Ώρα: 20:30

Τηλέφωνο κρατήσεων: 2310 897176

Tιμη ανά άτομο: 80 €

 

Φαγκρί ταρτάρ | κρουασάν

Κτήμα Γεροβασιλείου λευκό 2023

Κρέμα πατάτας | πράσο | στρείδια

Κτήμα Γεροβασιλείου Chardonnay 2022

Μίνι μπέργκερ | μυαλά από αρνάκι

Κτήμα Γεροβασιλείου ροζέ 2022

Αγριόχοιρος | κυδώνι | πράσινο πιπέρι

Κτήμα Γεροβασιλείου Syrah 2022

Μοσχαρίσιο τουρνεντό | φουά γκρα | τρούφα

Κτήμα Γεροβασιλείου Avaton 2021

Λευκή Σοκολάτα | Κάστανο

Μαλαγουζιά Όψιμου Τρύγου