Category: Uncategorized @el

Ένα λαμπρό Πάσχα υπόσχεται το Makedonia Palace στο εστιατόριο Salonika, με θέα την ανοιξιάτικη βεράντα και το απέραντο μπλε του Θερμαϊκού, η εμπειρία του Πάσχα αποκτά μια ξεχωριστή γοητεία.

Οι Πασχαλινές γαστρονομικές προτάσεις συνδυάζουν τις αυθεντικές ελληνικές γεύσεις με μια δόση δημιουργικότητας και κομψότητας. Κάθε πιάτο είναι μια ευχάριστη αναδρομή στις παραδοσιακές γεύσεις, που θυμίζουν τη ζεστασιά του σπιτικού τραπεζιού και την αγάπη της οικογένειας.

Όλα αυτά υπό την συνοδεία εορταστικού DJ set!

Μια πασχαλινή απόδραση που αναβιώνει τις ελληνικές παραδόσεις!

Το Μ.Σάββατο 4 Μαΐου, το Αναστάσιμο δείπνο συνδυάζει δημοφιλείς ελληνικές σπεσιαλιτέ με κλασικά πιάτα όπως πατροπαράδοτη μαγειρίτσα, κοκορέτσι και τσιγεροσαρμαδάκια, φιλετάκια από αρνάκι με συνοδευτικά.

00:15

Τιμή ανά άτομο: 80€

↓
Αναστάσιμο μενού

 

Τη Κυριακή του Πάσχα 5 Μαΐου, το εορταστικό παραδοσιακό καλωσόρισμα με σούβλες και ούζο στην αυλή του ξενοδοχείου, συνοδεύεται από αυθεντικές εορταστικές γεύσεις με ένα Πασχαλινό μπουφέ για όλη την οικογένεια. Υπό την συνοδεία εορταστικού dj set.

13:00 – 14:00

Τιμή ανά άτομο : 100€

↓
Πασχαλινός μπουφές

 

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επικοινωνήσετε τηλεφωνικά στο 2310 897156

Στο Salonika Restaurant του Makedonia Palace γιορτάζουμε την 25η Μαρτίου με ένα παραδοσιακό Σαρακοστιανό μπουφέ με την υπογραφή του Executive Chef, Σωτήρη Ευαγγέλου.

Μπακαλιάρος σκορδαλιά, Γαρίδες γιουβέτσι, Φιλέτο από τσιπούρα, Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι, σουπιές με σπανάκι, αγκινάρες αλά πολίτα, ντολμαδάκια Γιαλατζή, μυδοπίλαφο και πολλά άλλα μοναδικά πιάτα θα κάνουν αυτή τη μέρα ξεχωριστή!

Στο Makedonia Palace, σεβόμαστε και γιορτάζουμε την παράδοση!

Μενού Μπουφέ:

Salad bar

Μελιτζανοσαλάτα, ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά,

Φάβα Σαντορίνης, Χούμους, Ελιές, Τουρσιά

Λαχανοσαλάτα, Αγγούρι, Τοματίνια, Μαρούλι, Ρόκα, Βαλεριάνα, Τσίκορε, Ραπανάκια, Βραστούς ζοχούς, Παντζαροσαλάτα, Οσπριάδα, Ταμπουλέ, Πατατοσαλάτα

Ζεστά είδη

Μύδια αχνιστά, Μυδοπίλαφο

Γαρίδες γιουβέτσι, Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

Ντολμαδάκια γιαλαντζί

Αγκινάρες αλά πολίτα

Γίγαντες στον φούρνο

Μελιτζάνες ιμάμ

Σουπιές με σπανάκι

Καλαμαράκια τηγανιτά

Μπακαλιάρος με σκορδαλιά πατάτας και σκορδαλιά καρύδι

Μπακαλιάρος με σπανάκι

Φασόλια μαυρομάτικα με σέσκουλα

Φιλέτο από τσιπούρα στην σχάρα με λαδολέμονο

Επιδόρπια

Κρέμ μπρουλέ

Λεμονόπιτα

Χαλβάς σιμιγδαλένιος

Χαλβάς από ταχίνι

Πουτίγκα νηστίσιμη

Πορτοκαλόπιτα

Μαχαλεμπί

Τούρτα σοκολάτας

Σουδάκια σοκολάτας

Ταρτάκια με εσπεριδοειδή

Σιροπιαστά γλυκά

Φρεσκοκομμένα φρούτα εποχής

 

Τιμή ανά άτομο: 70 €

Δευτέρα 25 Μαρτίου

Για κρατήσεις μπορείτε να επικοινωνήσετε τηλεφωνικά στο 2310 897176

Τη Καθαρά Δευτέρα 18 Μαρτίου, ο Σωτήρης Ευαγγέλου ετοιμάζει για εσάς, στο εστιατόριο Salonika,  ένα πλούσιο  Σαρακοστιανό μπουφέ με φασολάδα στα ξύλα, παραδοσιακό μπουρανί Τυρνάβου, λαγάνα, θαλασσινά, χαλβά και πολλά άλλα εδέσματα που θα απολαύσουμε στη βεράντα του εστιατορίου. Σας περιμένουμε!

Τιμή 70 ευρώ

Γιορτάστε την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου με τον πιο μοναδικό τρόπο! Ζήστε την εμπειρία μιας άκρως ρομαντικής ατμόσφαιρας υπό το φως των κεριών, στο Salonika Restaurant του Makedonia Palace, με την μοναδική φωνή της Μαρίνας Δονικιάν.

Το μενού ειδικά διαμορφωμένο για την ημέρα από τον executive chef Σωτήρη Ευαγγέλου σας προσφέρει εκλεκτές γεύσεις από μια παλέτα.. αγάπης.

 

Μενού :

Welcome Cocktail Ero’s Arrow

 

Ταρτάρ | Κρουασάν

Αχνιστό ψάρι ημέρας | Κρέμα αστακού με Remy Martin

Ραβιόλι καρμπονάρα | Guanciale | Τρούφα

Φλαμπαρισμένο φιλέτο από μοσχαράκι | Μανιτάρια μορίλ | Πράσινο πιπέρι

Τριαντάφυλλο | Βατόμουρο | Βανίλια

 

Τιμή ανά άτομο: 80 €

Τετάρτη 14 Φεβρουαρίου

20:30

Για κρατήσεις μπορείτε να επικοινωνήσετε τηλεφωνικά στο 2310 897176

Στο Makedonia Palace Hotel Thessaloniki, γιορτάζουμε τον Άγιο Τρύφωνα, προστάτη της αμπελουργίας, με ένα special μενού εμπνευσμένο από τον executive chef Σωτήρη Ευαγγέλου, σε συνδυασμό με κρασιά του Κτήμα Γεροβασιλείου (Ktima Gerovassiliou)

Πέμπτη 1 Φεβρουαρίου

Ώρα: 20:30

Τηλέφωνο κρατήσεων: 2310 897176

Tιμη ανά άτομο: 80 €

 

Φαγκρί ταρτάρ | κρουασάν

Κτήμα Γεροβασιλείου λευκό 2023

Κρέμα πατάτας | πράσο | στρείδια

Κτήμα Γεροβασιλείου Chardonnay 2022

Μίνι μπέργκερ | μυαλά από αρνάκι

Κτήμα Γεροβασιλείου ροζέ 2022

Αγριόχοιρος | κυδώνι | πράσινο πιπέρι

Κτήμα Γεροβασιλείου Syrah 2022

Μοσχαρίσιο τουρνεντό | φουά γκρα | τρούφα

Κτήμα Γεροβασιλείου Avaton 2021

Λευκή Σοκολάτα | Κάστανο

Μαλαγουζιά Όψιμου Τρύγου

 

Το Makedonia Palace σε συνεργασία με το My Cava διοργανώνουν ένα μοναδικό Χριστουγεννιάτικο δείπνο στο Salonika Restaurant στις 22/12/2023.
Ένα γαστρονομικό ταξίδι με μενού εμπνευσμένο από τον Σωτήρη Ευαγγέλου σε συνδυασμό με μοναδικά κρασιά από τις ‘’Μεγάλες χρονιές’’ του κτήματος La tour Melas στην Φθιώτιδα της Στερεάς Ελλάδας.

22/12/2023, Ώρα 20:30

Reservations 2310 897176 Salonika Restaurant

Christmas Degustation menu

Welcome drink: Champagne Deutz

Αστακός
Βούτυρο / Καμένη κρέμα
Idylle 2022

Ραβιόλι
Σπιτικό ραβιόλι με μοσχαρίσια ουρά

Μοσχαράκι
Σιγομαγειρεμένο με σάλτσα καπνιστού τυριού
Cyrus One 2021 / Cyrus One 2016 / Cyrus One 2009 

Πάπια
Καραμελωμένο Μήλο / Σελινόριζα κονφί / Μύρτιλλα σε ζύμωση

Πρόβατο
Με φιστίκι Αιγiνης
La Tour Melas 2019/ La Tour Melas 2016 / La Tour Melas 2011

Επιδόρπιο
Σοκολάτα / Κάστανο
Port Ramos Pinto Adriano Reserva

Τιμή 160€

Το Makedonia Palace σας προσκαλεί στη μαγική ατμόσφαιρα των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς και σας υποδέχεται με μια σειρά από λαμπερά events. Μοναδικές γαστρονομικές γεύσεις από τον executive chef Σωτήρη Ευαγγέλου και διασκέδαση με αξέχαστες γιορτινές βραδιές!

Η γαστρονομία και η διασκέδαση συναντιούνται για να καλωσορίσουν το 2024.

Υποδεχτείτε τις γιορτές με 4 διαφορετικές προτάσεις :

• 24/12 Ρεβεγιόν Παραμονής Χριστουγέννων Απολαύστε το εορταστικό πνεύμα με το Χριστουγεννιάτικο μπουφέ του Makedonia Palace. Συγκεντρωθείτε με αγαπημένα πρόσωπα, σηκώστε το ποτήρι σας και απολαύστε τη μαγεία των Χριστουγέννων, με τη μαγική φωνή της Εύης Σιαμαντά!
  

  ↓
  Christmas Eve Menu

• 25/12 Ανήμερα Χριστουγέννων Δοκιμάστε μια ποικιλία από λαχταριστά εδέσματα από τον Χριστουγεννιάτικο μπουφέ μας, προσεκτικά φτιαγμένα για να απογειώσουν τις αισθήσεις σας.
  

  ↓
  Christmas Day Menu

• 31/12 Ρεβεγιόν Παραμονής Πρωτοχρονιάς Η λαμπερή νύχτα της παραμονής της Πρωτοχρονιάς στο Makedonia Palace συνοδεύεται από έναν Πρωτοχρονιάτικο μπουφέ με εδέσματα προσεκτικά φτιαγμένα για να απογειώσουν τις αισθήσεις σας. Καθώς ο χρόνος μετρά αντίστροφα, ας αποχαιρετήσουμε το παλιό και να καλωσορίσουμε το νέο, με μια αξέχαστη νύχτα ζωντανής μουσικής με τη Μαίρη Δούτση και τους One Take Productions, με ελληνικά και ξένα κομμάτια από disco, funk, latin.
  

  ↓
  New Year’s Eve Menu

• 01/01 Ανήμερα Πρωτοχρονιάς To μεσημέρι της πρώτης ημέρας του χρόνου, δοκιμάστε μια ποικιλία από λαχταριστά εδέσματα από τον Πρωτοχρονιάτικο μπουφέ μας, προσεκτικά φτιαγμένα για να απογειώσουν τις αισθήσεις σας.
  

  ↓
  New Year’s Day Menu

• Take Away menu επιλογές περιλαμβάνουν την πατροπαράδοτη ψητή γαλοπούλα με συνοδευτικές γαρνιτούρες και σάλτσες ενώ για το επιδόρπιο σας προτείνουμε Χριστουγεννιάτικους κορμούς.
  

  ↓
  Festive Take Away Menu

Αφεθείτε στις εξαιρετικές υπηρεσίες του Makedonia Palace και ελάτε να αποχαιρετήσετε τον παλιό χρόνο στην πιο γιορτινή ατμόσφαιρα της πόλης!

Για κρατήσεις ή περισσότερες πληροφορίες, παρακαλούμε επικοινωνήστε με το (+30) 6946 142809

Ημέρα Ευχαριστιών στο Salonika Restaurant του Makedonia Palace Hotel Thessaloniki με ένα μενού που πρωταγωνιστεί η γαλοπούλα. Let’s all be thankful!

Τηλέφωνο κρατήσεων 2310 897176

Μενού

Σούπα από γλυκοπατάτες με τρυφερά πράσα
Ψητός λωτός με καρύδια, κάστανα, ρόδια, τρυφερές σαλάτες και βινεγκρέτ μελιού
Ψητή γαλοπούλα της Αμερικάνικης Γεωργικής Σχολής, με ποικιλία από εκλεκτά λαχανικά και σάλτσα cranberry
Σπιτική τάρτα πεκάν & παγωτό βανίλια
Καφές ή Τσάι
Μινιαρντίς

65€ ανά άτομο

Η αυθεντική γεύση της Λήμνου έρχεται στη Θεσσαλονίκη!
Το Makedonia Palace Hotel και ο executive chef, Σωτήρης Ευαγγέλου, φιλοξενούν για τρεις ημέρες το Lemnos Philema, ένα μοναδικό γαστρονομικό event που θα σας ταξιδέψει στις γεύσεις και τα αρώματα  της Λήμνου.

Στις 10, 11 και 12 Νοεμβρίου, στο Salonica Restaurant, πρωταγωνιστές θα είναι τα προϊόντα και τα κρασιά της Λήμνου. ΠΟΠ τυριά, φλωμάρια τοπικά όσπρια, αλεύρι και θαλασσινά, ΠΟΠ κρασιά και άλλα μοναδικά προϊόντα του νησιού κατακλύζουν την κουζίνα του ξενοδοχείου και παρουσιάζονται σε πιάτα που ο chef, Σωτήρης Ευαγγέλου και η ομάδα του έχουν σχεδιάσει με τις Λημνιές μαγείρισσες, Μαρία Καλλιγερή και Μιχαλίτσα Καγκή, πατώντας πάνω στις αρχές της μαγειρικής του chef και ενισχύοντας αυθεντικότητα στην κουζίνα του εστιατορίου.

Ελάτε να γιορτάσουμε μαζί τις αυθεντικές γεύσεις της Λήμνου σε έναν μοναδικό περιβάλλον. Σας προσκαλούμε να μας συνοδεύσετε σε αυτήν τη γαστρονομική εμπειρία και να ανακαλύψετε τη γαστρονομική κουλτούρα της Λήμνου στο Salonica Restaurant.

 

Mενού

ΑΦΚΟΣ
Ζεστή φάβα με καραμελωμένα κρεμμυδάκια και κάππαρη

ΟΣΠΡΙΑΔΑ
Ασπρομύτικα φασόλια, ρεβύθια και φακή με φρέσκα κρεμμύδια, μαϊντανό και λαδολέμονο

ΝΤΟΜΑΤΟΣΑΛΑΤΑ
Με ψητές ελιές και καλαθάκι Λήμνου

ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ
Στριφτή, με τοπική φέτα, μάραθο και δυόσμο

ΚΑΒΟΥΡΜΑΣ
Χοιρινός, μοσχαρίσιος, πρόβειος με χωριάτικα αυγά και φρυγανισμένο ψωμί με κρεμμύδια

ΨΕΥΤΟΠΕΤΕΙΝΟΣ
Φλωμάρια με μελιτζάνες, σάλτσα ντομάτας και τυρί μελίχλωρο

ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ
Με τραχανά

ΑΣΤΑΚΟΣ
Με κριθαράκι γιουβέτσι

ΨΑΡΙ
Με χόρτα αυγολέμονο

ΚΟΚΟΡΑΣ
Με φλωμάρια και τριμμένο μελίχλωρο τυρί

ΚΑΣΠΑΚΙΝΟ
Αρνάκι στην γάστρα με ρύζι πιλάφι και φρέσκο τυρί στον φούρνο

ΛΗΜΝΙΩΤΙΚΑ ΚΡΑΣΙΑ σε ποτήρι

Λευκά κρασιά

Bio Μοσχάτο ΠΟΠ Οινοποιείο Γκαράλη
Mandres Evante Estate
Μοσχάτο Αλεξανδρείας
Θύμισες ΠΟΠ Limnos Wines
Μοσχάτο Αλεξανδρείας
Perdikou Evante Estate
Μοσχάτο Αλεξανδρείας

Ροζέ κρασιά

Roseus Οινοποιείο Γκαράλη
Μοσχάτο Αλεξανδρείας, Λημνιό
Ρόδον Limnos Organic Wines
Μοσχάτο Αλεξανδρείας, Λημνιό

Ερυθρά κρασιά

Θύμισες ΠΟΠ Λημνιό Limnos Wines
Λημνιό
Ηφαισίας,Limnos Organic Wines
Λημνιο,Φωκιανό

Για πληροφορίες ή κρατήσεις μπορείτε να επικοινωνήσετε στο 2310 897176.

Στο Salonica Restaurant γιορτάζουμε 1 Νοεμβρίου την ημέρα του Ξινόμαυρου με επιλογές κρασιών σε ποτήρι από όλες τις οινικές περιοχές της Βορείου Ελλάδος σε όλες τις εκφάνσεις τους. Λευκό, ροζέ, ερυθρό, σε συνδυασμό με εμπνευσμένα παραδοσιακά πιάτα της Μακεδονίτικης κουζίνας και εκλεκτά προϊόντα του τόπου μας με την δημιουργική πινελιά του Executive Chef Σωτήρη Ευαγγέλου.

Τηλέφωνο κρατήσεων: 2310 897176

 

Μενού

Μοσχαροκεφαλή
26€

Μάντζα
19€

Φασουλονταβάς με άνηθο
17€

Κεφτέδες “μακάλο”
22€

Σαρμάδες
22€

Αρνάκι στην γάστρα με πατάτες
30€

Τηγανιά γουρουνάκι
25€

Μοσχαράκι με πέτουρα και μανιτάρια
30€

Ξινόμαυρο σε ποτήρι

Λευκά κρασιά    8.5€/150ml

Κτήμα Καρανίκα αφρώδης

Κτήμα Φουντή λευκό

Gris de Noir Αϊδαρίνη

Ροζέ κρασιά        9.5€/150ml

Κτήμα Άλφα ροζέ

L’ Esprit du Lac Κτήμα Κυρ-Γιάννη

Kτήμα Θυμιόπουλος Rosé de Xinomavro

Akakiες Κυρ Γιάννη Ροζέ αφρώδης

Ερυθρά κρασιά    10.5€/150ml

Κτήμα Άλφα ξινόμαυρο reserve

Kτήμα Διαμαντάκος Νάουσα

Γη & Ουρανός κτήμα Θυμιόπουλος

Kτήμα Καρυδά Ξινόμαυρο

Ξινόμαυρο Αϊδαρίνη

Κτήμα βογιατζή ξινόμαυρο