Ημέρα Ευχαριστιών στο Salonika Restaurant του Makedonia Palace Hotel Thessaloniki με ένα μενού που πρωταγωνιστεί η γαλοπούλα. Let’s all be thankful!
Τηλέφωνο κρατήσεων 2310 897176
Μενού
Σούπα πατάτας με τρυφερά πράσα και στρείδια
Σπιτικά ραβιόλι με κολοκύθα και φασκόμηλο
Ψητή γαλοπούλα της Αμερικάνικης Γεωργικής Σχολής,με ποικιλία από εκλεκτά λαχανικά και σάλτσα cranberry
Κρεμ μπρουλέ γλυκοπατάτας
Καφές ή Τσάι
Μινιαρντίς
75€ ανά άτομο
28/11/2024
13:00
Η πλούσια κουζίνα της Κεφαλονιάς καταφθάνει στην κουζίνα του Salonika Restaurant στο Makedonia Palace και ο executive chef Σωτήρης Ευαγγέλου με την ομάδα του υποδέχονται τον Κεφαλονίτη chef Γιώργο Αντωνέλλο για ένα ταξίδι στις αυθεντικές γεύσεις και τα αρώματα του νησιού.
Στις 7, 8 και 9 Ιουνίου, στο Salonika Restaurant μέσα από το μενού Κεφαλονιάς οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν την Κεφαλονίτικη γαστρονομία. Αυθεντικές γεύσεις της Κεφαλονιάς μέσα από πιάτα όπως η Κεφαλονίτικη κρεατόπιτα, το κουνέλι λαγωτό, η αγκινάρα τηγανιτή, θα πρωταγωνιστούν, ενώ το μοναδικό terroir της Κεφαλονιάς θα αναδειχθεί μέσα από τη wine list. Ρομπόλα, μαυροδάφνη βοστιλίδι και μοσχάτο είναι μερικές από τις γηγενείς ποικιλίες του νησιού που περιλαμβάνει η λίστα με κρασιά από τα τοπικά οινοποιεία.
Σας προσκαλούμε να μας συνοδεύσετε σε αυτήν τη γαστρονομική εμπειρία και να ανακαλύψετε τη γαστρονομική κουλτούρα της Κεφαλονιάς στο Salonika Restaurant.
Mενού
Νερατζοσαλάτα
(Σαλάτα εσπεριδοειδών με κρεμμύδι, φινόκιο και πράσινες ελιές)
Σαλάτα με κουκιά και μπιζέλια
(Κουκιά χλωρά, αρακάς χλωρός, φράουλες)
Σαλάτα με μωρόπουλα, μούσμουλα και τυρί πρέτζα
Τηγανητή αγκινάρα με αλιάδα Κεφαλονιάς
Ριγανάδα
(Μπρουσκέτα με τριφτή ντομάτα, ρίγανη και τυρί πρέτζα)
Συκώτι κουνελιού σαβόρο
Χταπόδι γιαχνί με παντζάρια
Κρεατόπιτα Κεφαλονιάς
Κουνέλι Λαγωτό με χοντρό μακαρόνι
(Με κοκκινιστή σάλτσα σκόρδου)
Μοσχαράκι προκάδο με γαρύφαλλο
(Συνοδεύεται με πατάτες γιαχνί)
Μπακαλιάρος με κόκκινη σάλτσα και σταφίδες
Κατσίκι με πράσινες ελιές
Ρυζάδα
(Ρυζόγαλο με μοσχολέμονο και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο)
Κουταλίδες (Λουκουμάδες)
Αμυγδαλόπιτα με μάντολες
Λίστα Κρασιών
Λευκά
Ορεάλιος Γη, San Gerasimo, Ρομπόλα
Sclavos Wines, Vino di Sasso, Ρομπόλα
Κτήμα Χαριτάτου, Τυπάλδο, Μοσχάτο
Petrakopoulos Wines, Gold, Ζακυνθινό
Sarris Wines, V for Vostilidi, Βοστιλίδι
Ροζέ
Ορεάλιος Γη, Linos rose, Μαυροδάφνη
Ερυθρά
Gentilini Winery, Eclipse, Μαυροδάφνη
Sclavos Wines, Σύνοδος, Μαυροδάφνη, Βοστιλίδι
Γλυκά
Petrakopoulos Wines, Μοσχάτο γλυκό
Για περισσότερες πληροφορίες και κρατήσεις μπορείτε να επικοινωνήσετε στο 2310 897176.
7, 8 και 9 Ιουνίου 2024
Salonika Restaurant, Makedonia Palace Hotel
Η πόλη της Θεσσαλονίκης υποδέχτηκε τη Τρίτη 14 Μαΐου για ακόμη μια χρονιά τα βραβεία των καλύτερων εστιατορίων ελληνικής κουζίνας στη χώρα, σε μια εντυπωσιακή τελετή απονομής στο ξενοδοχείο «Makedonia Palace», το «αθηνόραμα» έδωσε το έναυσμα για την αναγκαία ανανέωση της εθνικής μας γαστρονομίας, προτρέποντας τους εστιάτορες και τους σεφ να ερευνήσουν, να μελετήσουν και να εξελίξουν τις τοπικές μας κουζίνες.
Το Salonika Restaurant του Makedonia Palace, απέσπασε βραβείο Ελληνικής Κουζίνας, με βαθμολογία 15/20, υψηλότερη ανάμεσα στα εστιατόρια της Θεσσαλονίκης!
Ο Executive Chef Σωτήρης Ευαγγέλου, όπως και όλοι οι εργαζόμενοι του «Makedonia Palace» επένδυσαν το σύνολο της ενέργειάς τους στην επιτυχία της βραδιάς και την τελετή απονομής.
Για τη δημιουργία του μενού της τελετής απονομής υπέγραψε ο σεφ Luca Piscazzi, όπου η φιλοσοφία των πιάτων του δείπνου ήταν ένας συνδυασμός τοπικών και εμβληματικών ελληνικών σπεσιαλιτέ, ιδωμένων και ραφιναρισμένων μέσα από μια σύγχρονη ιταλική ματιά. Τόσο ο ίδιος όσο και o executive chef Σωτήρης Ευαγγέλου με την μπριγάδα της κουζίνας του συνέπραξαν και καταχειροκροτήθηκαν στο τέλος της βραδιάς.
Στο Salonika Restaurant του Makedonia Palace γιορτάζουμε την 25η Μαρτίου με ένα παραδοσιακό Σαρακοστιανό μπουφέ με την υπογραφή του Executive Chef, Σωτήρη Ευαγγέλου.
Μπακαλιάρος σκορδαλιά, Γαρίδες γιουβέτσι, Φιλέτο από τσιπούρα, Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι, σουπιές με σπανάκι, αγκινάρες αλά πολίτα, ντολμαδάκια Γιαλατζή, μυδοπίλαφο και πολλά άλλα μοναδικά πιάτα θα κάνουν αυτή τη μέρα ξεχωριστή!
Στο Makedonia Palace, σεβόμαστε και γιορτάζουμε την παράδοση!
Μενού Μπουφέ:
Salad bar
Μελιτζανοσαλάτα, ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά,
Φάβα Σαντορίνης, Χούμους, Ελιές, Τουρσιά
Λαχανοσαλάτα, Αγγούρι, Τοματίνια, Μαρούλι, Ρόκα, Βαλεριάνα, Τσίκορε, Ραπανάκια, Βραστούς ζοχούς, Παντζαροσαλάτα, Οσπριάδα, Ταμπουλέ, Πατατοσαλάτα
Ζεστά είδη
Μύδια αχνιστά, Μυδοπίλαφο
Γαρίδες γιουβέτσι, Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
Ντολμαδάκια γιαλαντζί
Αγκινάρες αλά πολίτα
Γίγαντες στον φούρνο
Μελιτζάνες ιμάμ
Σουπιές με σπανάκι
Καλαμαράκια τηγανιτά
Μπακαλιάρος με σκορδαλιά πατάτας και σκορδαλιά καρύδι
Μπακαλιάρος με σπανάκι
Φασόλια μαυρομάτικα με σέσκουλα
Φιλέτο από τσιπούρα στην σχάρα με λαδολέμονο
Επιδόρπια
Κρέμ μπρουλέ
Λεμονόπιτα
Χαλβάς σιμιγδαλένιος
Χαλβάς από ταχίνι
Πουτίγκα νηστίσιμη
Πορτοκαλόπιτα
Μαχαλεμπί
Τούρτα σοκολάτας
Σουδάκια σοκολάτας
Ταρτάκια με εσπεριδοειδή
Σιροπιαστά γλυκά
Φρεσκοκομμένα φρούτα εποχής
Τιμή ανά άτομο: 70 €
Δευτέρα 25 Μαρτίου
Για κρατήσεις μπορείτε να επικοινωνήσετε τηλεφωνικά στο 2310 897176
Γιορτάστε την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου με τον πιο μοναδικό τρόπο! Ζήστε την εμπειρία μιας άκρως ρομαντικής ατμόσφαιρας υπό το φως των κεριών, στο Salonika Restaurant του Makedonia Palace, με την μοναδική φωνή της Μαρίνας Δονικιάν.
Το μενού ειδικά διαμορφωμένο για την ημέρα από τον executive chef Σωτήρη Ευαγγέλου σας προσφέρει εκλεκτές γεύσεις από μια παλέτα.. αγάπης.
Μενού :
Welcome Cocktail Ero’s Arrow
Ταρτάρ | Κρουασάν
Αχνιστό ψάρι ημέρας | Κρέμα αστακού με Remy Martin
Ραβιόλι καρμπονάρα | Guanciale | Τρούφα
Φλαμπαρισμένο φιλέτο από μοσχαράκι | Μανιτάρια μορίλ | Πράσινο πιπέρι
Τριαντάφυλλο | Βατόμουρο | Βανίλια
Τιμή ανά άτομο: 80 €
Τετάρτη 14 Φεβρουαρίου
20:30
Για κρατήσεις μπορείτε να επικοινωνήσετε τηλεφωνικά στο 2310 897176
Το Makedonia Palace σε συνεργασία με το My Cava διοργανώνουν ένα μοναδικό Χριστουγεννιάτικο δείπνο στο Salonika Restaurant στις 22/12/2023.
Ένα γαστρονομικό ταξίδι με μενού εμπνευσμένο από τον Σωτήρη Ευαγγέλου σε συνδυασμό με μοναδικά κρασιά από τις ‘’Μεγάλες χρονιές’’ του κτήματος La tour Melas στην Φθιώτιδα της Στερεάς Ελλάδας.
22/12/2023, Ώρα 20:30
Reservations 2310 897176 Salonika Restaurant
Christmas Degustation menu
Welcome drink: Champagne Deutz
Αστακός
Βούτυρο / Καμένη κρέμα
Idylle 2022
Ραβιόλι
Σπιτικό ραβιόλι με μοσχαρίσια ουρά
Μοσχαράκι
Σιγομαγειρεμένο με σάλτσα καπνιστού τυριού
Cyrus One 2021 / Cyrus One 2016 / Cyrus One 2009
Πάπια
Καραμελωμένο Μήλο / Σελινόριζα κονφί / Μύρτιλλα σε ζύμωση
Πρόβατο
Με φιστίκι Αιγiνης
La Tour Melas 2019/ La Tour Melas 2016 / La Tour Melas 2011
Επιδόρπιο
Σοκολάτα / Κάστανο
Port Ramos Pinto Adriano Reserva
Τιμή 160€
Η αυθεντική γεύση της Λήμνου έρχεται στη Θεσσαλονίκη!
Το Makedonia Palace Hotel και ο executive chef, Σωτήρης Ευαγγέλου, φιλοξενούν για τρεις ημέρες το Lemnos Philema, ένα μοναδικό γαστρονομικό event που θα σας ταξιδέψει στις γεύσεις και τα αρώματα της Λήμνου.
Στις 10, 11 και 12 Νοεμβρίου, στο Salonica Restaurant, πρωταγωνιστές θα είναι τα προϊόντα και τα κρασιά της Λήμνου. ΠΟΠ τυριά, φλωμάρια τοπικά όσπρια, αλεύρι και θαλασσινά, ΠΟΠ κρασιά και άλλα μοναδικά προϊόντα του νησιού κατακλύζουν την κουζίνα του ξενοδοχείου και παρουσιάζονται σε πιάτα που ο chef, Σωτήρης Ευαγγέλου και η ομάδα του έχουν σχεδιάσει με τις Λημνιές μαγείρισσες, Μαρία Καλλιγερή και Μιχαλίτσα Καγκή, πατώντας πάνω στις αρχές της μαγειρικής του chef και ενισχύοντας αυθεντικότητα στην κουζίνα του εστιατορίου.
Ελάτε να γιορτάσουμε μαζί τις αυθεντικές γεύσεις της Λήμνου σε έναν μοναδικό περιβάλλον. Σας προσκαλούμε να μας συνοδεύσετε σε αυτήν τη γαστρονομική εμπειρία και να ανακαλύψετε τη γαστρονομική κουλτούρα της Λήμνου στο Salonica Restaurant.
Mενού
ΑΦΚΟΣ
Ζεστή φάβα με καραμελωμένα κρεμμυδάκια και κάππαρη
ΟΣΠΡΙΑΔΑ
Ασπρομύτικα φασόλια, ρεβύθια και φακή με φρέσκα κρεμμύδια, μαϊντανό και λαδολέμονο
ΝΤΟΜΑΤΟΣΑΛΑΤΑ
Με ψητές ελιές και καλαθάκι Λήμνου
ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ
Στριφτή, με τοπική φέτα, μάραθο και δυόσμο
ΚΑΒΟΥΡΜΑΣ
Χοιρινός, μοσχαρίσιος, πρόβειος με χωριάτικα αυγά και φρυγανισμένο ψωμί με κρεμμύδια
ΨΕΥΤΟΠΕΤΕΙΝΟΣ
Φλωμάρια με μελιτζάνες, σάλτσα ντομάτας και τυρί μελίχλωρο
ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ
Με τραχανά
ΑΣΤΑΚΟΣ
Με κριθαράκι γιουβέτσι
ΨΑΡΙ
Με χόρτα αυγολέμονο
ΚΟΚΟΡΑΣ
Με φλωμάρια και τριμμένο μελίχλωρο τυρί
ΚΑΣΠΑΚΙΝΟ
Αρνάκι στην γάστρα με ρύζι πιλάφι και φρέσκο τυρί στον φούρνο
ΛΗΜΝΙΩΤΙΚΑ ΚΡΑΣΙΑ σε ποτήρι
Λευκά κρασιά
Bio Μοσχάτο ΠΟΠ Οινοποιείο Γκαράλη
Mandres Evante Estate
Μοσχάτο Αλεξανδρείας
Θύμισες ΠΟΠ Limnos Wines
Μοσχάτο Αλεξανδρείας
Perdikou Evante Estate
Μοσχάτο Αλεξανδρείας
Ροζέ κρασιά
Roseus Οινοποιείο Γκαράλη
Μοσχάτο Αλεξανδρείας, Λημνιό
Ρόδον Limnos Organic Wines
Μοσχάτο Αλεξανδρείας, Λημνιό
Ερυθρά κρασιά
Θύμισες ΠΟΠ Λημνιό Limnos Wines
Λημνιό
Ηφαισίας,Limnos Organic Wines
Λημνιο,Φωκιανό
Για πληροφορίες ή κρατήσεις μπορείτε να επικοινωνήσετε στο 2310 897176.
Στο Salonica Restaurant γιορτάζουμε 1 Νοεμβρίου την ημέρα του Ξινόμαυρου με επιλογές κρασιών σε ποτήρι από όλες τις οινικές περιοχές της Βορείου Ελλάδος σε όλες τις εκφάνσεις τους. Λευκό, ροζέ, ερυθρό, σε συνδυασμό με εμπνευσμένα παραδοσιακά πιάτα της Μακεδονίτικης κουζίνας και εκλεκτά προϊόντα του τόπου μας με την δημιουργική πινελιά του Executive Chef Σωτήρη Ευαγγέλου.
Τηλέφωνο κρατήσεων: 2310 897176
Μενού
Μοσχαροκεφαλή
26€
Μάντζα
19€
Φασουλονταβάς με άνηθο
17€
Κεφτέδες “μακάλο”
22€
Σαρμάδες
22€
Αρνάκι στην γάστρα με πατάτες
30€
Τηγανιά γουρουνάκι
25€
Μοσχαράκι με πέτουρα και μανιτάρια
30€
Ξινόμαυρο σε ποτήρι
Λευκά κρασιά 8.5€/150ml
Κτήμα Καρανίκα αφρώδης
Κτήμα Φουντή λευκό
Gris de Noir Αϊδαρίνη
Ροζέ κρασιά 9.5€/150ml
Κτήμα Άλφα ροζέ
L’ Esprit du Lac Κτήμα Κυρ-Γιάννη
Kτήμα Θυμιόπουλος Rosé de Xinomavro
Akakiες Κυρ Γιάννη Ροζέ αφρώδης
Ερυθρά κρασιά 10.5€/150ml
Κτήμα Άλφα ξινόμαυρο reserve
Kτήμα Διαμαντάκος Νάουσα
Γη & Ουρανός κτήμα Θυμιόπουλος
Kτήμα Καρυδά Ξινόμαυρο
Ξινόμαυρο Αϊδαρίνη
Κτήμα βογιατζή ξινόμαυρο
Με κάθε διανυκτέρευση στο Makedonia Palace Hotel, μέρος του ποσού της διανυκτέρευσης θα διατίθεται στον Ερυθρό Σταυρό. Η διάθεση μέρους του ποσού της κάθε διανυκτέρευσης είναι πρωτοβουλία που στοχεύει να συγκεντρώσει σημαντικά κεφάλαια, για να χρησιμοποιηθούν από τον Ελληνικό Ερυθρό Σταυρό για την προμήθεια και παροχή πόρων και υπηρεσιών στους πλημμυροπαθείς των περιοχών της Θεσσαλίας.
Οι πλημμυροπαθείς της Θεσσαλίας χρειάζονται άμεσα την ανθρώπινη αλληλεγγύη από όλους, και για αυτό το Makedonia Palace Hotel αναλαμβάνει τον ρόλο ενός σημαντικού συνεργάτη του Ελληνικού Ερυθρού Σταυρού στην προσπάθεια ανακούφισης και αποκατάστασης. Ο Ελληνικός Ερυθρός Σταυρός, βρίσκεται από την πρώτη στιγμή στο πεδίο και υλοποιεί σημαντικές δράσεις υπέρ των πληγέντων και η συμβολή του Makedonia Palace Hotel θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της ανθρωπιστικής κρίσης που αντιμετωπίζει η περιοχή.
Ο Γενικός Διευθυντής του ξενοδοχείου, Αλκιβιάδης Σωτηρίου, δήλωσε σχετικά: “Η Θεσσαλία βρίσκεται σε μία κρίσιμη κατάσταση μετά τις φονικές πλημμύρες, και σε αυτές τις δύσκολες στιγμές αποφασίσαμε να στηρίξουμε την εκεί κοινότητα και τον Ερυθρό Σταυρό. Η αλληλεγγύη είναι θεμελιώδης αξία για εμάς και με αυτό το πρόγραμμα στήριξης, τη διάθεση εσόδων από την κάθε διανυκτέρευση, θα συνεισφέρουμε στην ανακούφιση και την ανάκαμψη της περιοχής.”
Για περισσότερες πληροφορίες
Τμήμα Marketing
marketing@makedoniapalace.gr
2310 897197
Σχετικά με το Makedonia Palace Hotel:
Makedonia Palace Hotel, πολυτελές και ιστορικό ξενοδοχείο στη Θεσσαλονίκη που προσφέρει μοναδική φιλοξενία και υπηρεσίες υψηλής ποιότητας. Με πανοραμική θέα στη θάλασσα και προνομιακή τοποθεσία, το Makedonia Palace Hotel αποτελεί τον ιδανικό προορισμό για επαγγελματίες και ταξιδιώτες που αναζητούν την τέλεια διαμονή στη Θεσσαλονίκη.
Αυτή η συνεργασία σηματοδοτεί τον αψεγάδιαστο συνδυασμό της κινηματογραφικής τέχνης και της αιώνιας κομψότητας που χαρακτηρίζει το Makedonia Palace Hotel.
Η Mostra Internazionale d’ arte cinematografica, γνωστή ως ένα από τα πρωτοποριακά γεγονότα παγκοσμίως για τους λάτρεις του κινηματογράφου, ήταν η ιδανική ευκαιρία για το Makedonia Palace Hotel να παρουσιάσει την μοναδική του γοητεία και ομορφιά. Με την καταπληκτική του θέα και την εξαιρετική φιλοξενία του, είναι ένα σημείο αναφοράς για ταξιδιώτες που αναζητούν μια αξέχαστη εμπειρία.
Η συνεισφορά μας στο φετινό γεγονός με αυτή τη διαφημιστική καμπάνια αποτυπώνει την ουσία του Makedonia Palace Hotel. Ένα κινηματογραφικό αριστούργημα που απεικονίζει το Makedonia Palace παρέχει στους θεατές μια περιήγηση στη πολυτέλεια και τις εξαιρετικές ανέσεις του με το εκπληκτικό φόντο του Lido της Βενετίας.
Προσκαλούμε τους επισκέπτες της Venice Biennale Cinema να εξερευνήσουν τον κόσμο του Makedonia Palace και της Θεσσαλονίκης καθώς ανακαλύπτουν τα άνετα δωμάτια, τις επιλογές γαστρονομίας, τη μοναδική θέα και την εξατομικευμένη εξυπηρέτηση.