Φεστιβάλ κρασιού “Άγιος Τρύφων” στο Salonica Bar- Restaurant, στη 1 Φεβρουαρίου με σπέσιαλ συνοδευτικό μενού και wine pairing με κρασιά του Κτήματος Γεροβασιλείου.
Τηλέφωνο κρατήσεων 2310 897176
Μενού
Tο στρείδι
Ροζέ 2021
Το φαγκρί σε δύο στάδια
Κτήμα Λευκό 2021
Παρμεζάνα / Καρναρόλι / Τρούφα
Chardonnay 2020
Τουρνεντό / Φουα γκρά
Avaton 2019
Παϊδάκια/ Χούμους
Avaton 2019
Λευκή σοκολάτα / Tonka bean/ Φράουλα / Λεμόνι
Μαλαγουζιά Όψιμου Τρύγου
Τιμή ανά ατομο 60€
Υποδεχθείτε την πρώτη μέρα του νέου έτους με εκλεκτές, ξεχωριστές γεύσεις 5 αστέρων, σε ένα μεσημεριανό μπουφέ που θα κερδίσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς καλεσμένους.
Χριστουγεννιάτικος μπουφές – Salonica Restaurant
Σούπα
Κοτόσουπα αυγολέμονο
Μοσχαράκι βραστό
Ορεκτικά
Ταρτάρ τόνου με σόγια και κόλιανδρο
Καρπάτσιο λαυράκι με τζίντζερ και εσπεριδοειδή
Γαρίδες με λαδολέμονο
Καπνιστά ψάρια
Ποικιλία από αλλαντικά
Ποικιλία με Ελληνικά και Διεθνή τυριά σερβιρισμένα με σπιτικά τσάτνεϋ, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και σταφύλια
Βραστές γαρίδες με λαδολέμονο
Καπνιστός σολομός
Ταρτάρ τόνου με wakame
Κρύα παρουσίαση με αλλαντικά
Ποικιλία με Ελληνικά και Διεθνή τυριά σερβιρισμένα με σπιτικά τσάτνεϋ, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και σταφύλια
Salad bar
Μεγάλη ποικιλία από φρέσκιες, σύνθετες σαλάτες και ντρέσιγκς
Ζεστά είδη
Ζαρκάδι με βατόμουρα και πράσινο πιπέρι
Αγριογούρουνο κρασάτο
Φραγκόκοτα με κόκκινο λάχανο και κάστανα
Μοσχαρίσια μάγουλα σοφρίτο
Μπακαλιάρος με πράσα και πατάτες
Kόκορας με κρεμμυδάκια, μανιτάρια, μπέικον & κόκκινο κρασί
Χοιρινά φιλετάκια “dijonnaise”
Μοσχαρίσια φιλετάκια γάλακτος με σάλτσα Armagnac
Αρνίσια παϊδάκια με ρίγανη και λεμόνι
Ριζότο με gorgonzola φασκόμηλο και προσούτο
Carving
Πατροπαράδοτη γεμιστή γαλοπούλα με γλυκοπατάτες, κάστανα, σπαράγγια, μανιτάρια
Σάλτσες αυθεντικό γκρέιβι
Καρέ από μοσχαράκι γάλακτος
Σάλτσες: Άσπρου κρασιού με θυμάρι, Μπεαρνέζ
Μπουφές επιδορπίων
Κορμός με καραμελωμένη λευκή σοκολάτα και μήλα
Paris brest με μουσελίν πραλίνας
Τάρτα πικρής σοκολάτας
Τάρτα λεμονιού
Κορμός με σοκολάτα γάλακτος, πραλίνα και πορτοκάλι
Ποικιλία από ελληνικά γλυκά
Μελομακάρονα, κουραμπιέδες, δίπλες
Φρέσκα φρούτα
Τιμή ανα άτομο : 80€
Ώρα προσέλευσης: 13:00-16:30
Ημέρα Ευχαριστιών στο Salonica Restaurant του Makedonia Palace Hotel Thessaloniki με ένα μενού που πρωταγωνιστεί η γαλοπούλα. Let’s all be thankful!
Τηλέφωνο κρατήσεων 2310 897176
–
25 Νοεμβρίου 2021
–
Μενού
–
Σούπα από καλαμπόκι και γαρίδες φλαμπαρισμένες με ουίσκι
Καρπάτσιο από μοσχάρι και σαλάτα ψητής κολοκύθας
με φιρίκια και ρόδια
Ψητή γαλοπούλα της Αμερικάνικης Γεωργικής Σχολής,
ριζότο με κάστανα και ψητά καρότα με κύμινο και μέλι
Franzipan με καρύδια, ψημένα μήλα με κανέλλα και παγωτό βανίλια
Καφές ή Τσάι
Μινιαρντίς
40€ το άτομο
Στη 1 Νοεμβρίου το Makedonia Palace Hotel Thessaloniki σε συνεργασία με το Κτήμα Kir-Yianni , γιορτάζει την Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου την πιο ευγενή, ερυθρή γηγενής ποικιλία της Βόρειας Ελλάδας.
Για την συγκεκριμένη ημέρα, ο Chef Σωτήρης Ευαγγέλου επιμελήθηκε ένα απολαυστικό μενού 7 πιάτων με παραδοσιακές συνταγές από περιοχές της Βορείου Ελλάδος, σε συνδυασμό με εκλεκτά κρασιά από την ποικιλία Ξινόμαυρο του Κτήματος Κυρ Γιάννη.
Salonica Restaurant
Τηλ. κρατήσεων: 2310897176
Ημέρα: 1 Νοεμβρίου
Ώρα προσέλευσης: 20:30
Μάντζα
Γεμιστή πιπεριά με μελιτζάνα, πατάτα & ντομάτα
Λαχανόπιτα
L’ Esprit du Lac 2020
Σαρμάδες
Καλή Ρίζα 2017
Κόκορας και πέτουρα
Νάουσα 2017
Γουρουνάκι με κάστανα και πορτοκάλι
Ράμνιστα 2011
Κουρμπάνι
Μοσχάρι μαγειρευτό στο τσουκάλι με κόκκινη σάλτσα
Διάπορος 2017
Η πικρή σοκολάτα της Ειρήνης
Πειραματικός Ερυθρός Γλυκύς Οίνος 2005
Τιμή : 60 € / άτομο
Μοναδικό δείπνο Magnum & Double Magnum στο Salonica Restaurant, διοργανώνεται σε συνεργασία με τα Βοροινά. Δείπνο με μενού 5 πιάτων από τον κορυφαίο chef Σωτήρη Ευαγγέλου σε συνδυασμό με φιάλες κρασιών 1,5lt & 3lt από παραγωγούς της βόρειας Ελλάδας.
11/10/2021
Δείπνο με τα ΒορΟινά
Το καλωσόρισμα
Ζίτσα 2020
Λευκός ξηρός αφρώδης οίνος από την ποικιλία Ντεμπίνα
ΠΟΠ Ζίτσα
Το φαγκρί
Ταρτάρ με λεμόνι, ανθό αλατιού και ελαιόλαδο
Όβηλος 2020
Φιάλη 3lt double magnum
Λευκός ξηρός οίνος από τις ποικιλίες Ασύρτικο και Semillon
ΠΓΕ Παγγαίον – Κτήμα Βιβλία Χώρα
* * *
Ριζότο με κατσικίσιο τυρί & τρούφα
Sauvignon Blanc 2019
Φιάλη 1,5lt magnum
Λευκός ξηρός οίνος από την ποικιλία Sauvignon Blanc
ΠΓΕ Επανομή – Κτήμα Γεροβασιλείου
* * *
Ο Μουσακάς του Salonica
Άλφα Ροζέ 2020
Φιάλες 1,5lt magnum και 3lt double magnum
Ροζέ ξηρός οίνος από την ποικιλία Ξινόμαυρο
ΠΟΠ Αμύνταιον – Κτήμα Άλφα
* * *
Το μοσχαράκι
Καπνιστό στο τζάκι με αρωματικά βότανα
Chateau Porto Carras 1991
Φιάλη 3lt double magnum
Ερυθρός ξηρός οίνος από τις ποικιλίες
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc και Λημνιό
ΠΟΠ Πλαγιές Μελίτωνα – Κτήμα Πόρτο Καρράς
* * *
Το γλυκό
Μπάρα πικρής σοκολάτας με παγωτό καφέ
Ηπειρωτικό – Παλαιωμένο απόσταγμα στεμφύλων σταφυλής από την ποικιλία Ντεμπίνα
Zoinos Wines
Τιμή/Άτομο: 65€
29 & 30 Σεπτεμβρίου
MENU
Ένα ειδικό γευστικό event αφιερωμένο στη ποικιλία ΛΗΜΝΙΟ σε συνεργασία με το κτήμα Porto Carras στο πλαίσιο των ΒορΟινών
Μαριναρισμένο λαυράκι, πράσινο λεμόνι, ελαιόλαδο, γλυκιά πάπρικα και σόγια
CHATEAU BLANC 2017
Σιγομαγειρεμένο ψάρι ημέρας με τον Αγιορείτικο τρόπο των μοναχών
LIMNIO BLANC DE NOIR 2017
Καρέ από αρνάκι με σάλτσα δυόσμο, κους-κους, αμύγδαλα, αποξηραμένα φρούτα
LIMNEON 2019
Μπίτερ σοκολάτα με σορμπέ βατόμουρο
POEM 2016
Τιμή: 60€ / Άτομο
Salonica Restaurant
RSVP : +30 2310 897176
makedoniapalace.com/gastronomy/
Με ιδιαίτερη τιμή το Salonica Restaurant υπό τον σεφ Σωτήρη Ευαγγέλου, υποδέχεται το βραβείο Χρυσού Σκούφου για δεύτερη συνεχή χρονιά.
Κατά την τελετή απονομής των Χρυσών Σκούφων 2021 που πραγματοποιήθηκε τη Δευτέρα 13 Σεπτεμβρίου από το Αθηνόραμα, συνολικά 23 εστιατόρια από όλη την Ελλάδα βραβεύτηκαν με Χρυσό Σκούφο! Η εστιατορική άνθηση σε σημαντικούς τουριστικούς προορισμούς όπως η Θεσσαλονίκη, πιστοποιήθηκε για ακόμη μία χρονιά καθιστώντας το Salonica Restaurant του Makedonia Palace, ως το μοναδικό εστιατόριο στην πόλη της Θεσσαλονίκηςπου αποκτά Χρυσό Σκούφο!
Στo εξαιρετικά καλόγουστο Salonica Restaurant, έχει τα ηνία της κουζίνας ο πολυβραβευμένος σεφ Σωτήρης Ευαγγέλου και δημιουργεί μια ελληνική κουζίνα με το προσωπικό του αποτύπωμα! Από την πρώτη στιγμή το εστιατόριο σημείο αναφοράς στη γαστρονομική σκηνή της πόλης, προτείνει γεύσεις και μια κουζίνα που έχει στην καρδιά της προσεκτικά επιλεγμένες πρώτες ύλες από ολόκληρη την Ελλάδα και ειδικά την περιοχή της Μακεδονίας. Η σάλα του εστιατορίου με την ανοικτή κουζίνα χαρίζει πανοραμική θέα στο Θερμαϊκό και τον Όλυμπο από τις μεγάλες τζαμαρίες, ενώ τα καλοκαίρια η δράση μεταφέρεται στο Salonica Garden που θυμίζει κομψό κήπο πάνω στη θάλασσα.
Ένα εστιατόριο-προορισμός με την κυριολεκτική έννοια του όρου είναι για τον επισκέπτη της Θεσσαλονίκης το πανέμορφο Salonica Restaurant του πολυτελούς ξενοδοχείου Makedonia Palace.
Salonica Restaurant
RSVP : +30 2310 897176
makedoniapalace.com/gastronomy/
Makedonia Palace
2, Μ. Αλεξάνδρου, τκ. 54640, Θεσσαλονίκη
Θεσσαλονίκη 15/09/2021
Δελτίο Τύπου
Ένα λαμπρό Πάσχα υπόσχεται το Makedonia Palace στο εστιατόριο Salonica, με θέα την ανοιξιάτικη βεράντα και το απέραντο μπλε του Θερμαϊκού. Πασχαλινές γαστρονομικές προτάσεις που θα σας κάνουν να αναβιώσετε τις ελληνικές παραδόσεις. Χαρείτε το είτε ως επισκέπτες, είτε από την άνεση του σπιτιού σας- αφού τώρα όλο το Μενού είναι διαθέσιμο και προς παραλαβή από το ξενοδοχείο, με την υπογραφή του Σωτήρη Ευαγγέλου.
Το Μ. Σάββατο 1 Μαΐου, το Αναστάσιμο μενού συνδυάζει δημοφιλείς ελληνικές σπεσιαλιτέ με κλασικά πιάτα όπως πατροπαράδοτη μαγειρίτσα αυγολέμονο, κοκορέτσι και τσιγεροσαρμαδάκια, φιλετάκια από αρνάκι με συνοδευτικά.
Την Κυριακή του Πάσχα 2 Μαΐου, το εορταστικό παραδοσιακό καλωσόρισμα με σούβλες και ούζο στην αυλή του ξενοδοχείου, συνοδεύεται από αυθεντικές εορταστικές γεύσεις με ένα μενού για όλην την οικογένεια.
Για πληροφορίες και παραγγελίες Take Away
Τηλ: 2310897176- Salonica Restaurant (12:00-20:00μμ έως 30 Απριλίου )
31/10/2020
SALONICA RESTAURANT
Κρασιά μόνο από Ξινόμαυρο / Κτήμα Κυρ Γιάννη
Amuse bouche
Μάντζα
Γεμιστή πιπεριά με μελιτζάνα, πατάτα & ντομάτα
L’ Esprit du Lac 2019
* * *
Πίτες
Λαχανόπιτα και Πρασοκιμαδόπιτα
Ακακίες Ροζέ 2019
* * *
Σαρμάδες και φασουλονταβάς
Καλή Ρίζα 2017
* * *
Εγχώρια πουλάδα στην κατσαρόλα με πέτουρα
Νάουσα 2017
* * *
Ψητό γουρουνάκι γάλακτος με κάστανα και πορτοκάλι
Ράμνιστα 2016
* * *
Κουρμπάνι
Σιγομαγειρεμένο μοσχαράκι με ντομάτα
Διάπορος 2016
* * *
Τάρτα με κυδώνι, πράσινο πιπέρι και παγωτό βανίλια
Πειραματικός Ερυθρός Γλυκύς Οίνος 2005
Τιμή: 55€ / άτομο