Category: Uncategorized @el

Tο Makedonia Palace Hotel γιορτάζει την Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου την πιο ευγενή, γηγενής ποικιλία της Βόρειας Ελλάδας από τη 1 έως της 5 Νοεμβρίου.

Με αφορμή αυτή τη δράση ο Chef Σωτήρης Ευαγγέλου δημιουργεί σε συνδυασμό 7 street food επιλογές από όλον τον κόσμο.

1-5 Νοεμβρίου 2022
Salonica Restaurant
Τηλέφωνο κρατήσεων: 2310 897176

Street food by Sotiris Evaggelou

Bao Buns
Με μοσχαρίσια μάγουλα και ‘’γκαβόψαρα Νάουσσας’’ με μπεσαμέλ 12€

Homemade Black Angus Burgers
With cheddar cheese and cucumber pickles 12€

Ο γύρος του Salonica
Με ντομάτα, κρεμμύδι και μουστάρδα 12€

Μπαγκέτα με αυθεντικά λουκάνικα ‘’Τζουμαγιάς’’ και ‘’μάντζα Νάουσσας’’ 12€

Μεξικάνικα τάκος με πουρέ από φασόλια και μοσχαράκι ‘’Mπαρμπακόα’’ 12€

Ψητό μπούτι κοτόπουλο στα κάρβουνα και σαλάτα ντομάτα σε Κυπριακή πίτα 12€

Ξινόμαυρο σε ποτήρι

Λευκά κρασιά 7€/150ml

Κτήμα Καρανίκα αφρώδης Brut Cuvée Speciale
Κτήμα Φουντή λευκό
Κτήμα Χρυσοχόου Κρασί Άσπρο από Μαύρο

Ροζέ κρασιά 8€/150ml

Κτήμα Γεροβασιλείου ξινόμαυρο ροζέ
L’ Esprit du Lac Κτήμα Κυρ-Γιάννη
Δίανθος ροζέ Οινοποιείο Μπουτάρη
Kτήμα Θυμιόπουλος Rosé de Xinomavro
Akakiες Κυρ Γιάννη Ροζέ αφρώδης

Ερυθρά κρασιά 9€/150ml

Ράμνιστα κτήμα Κυρ Γιάννη
Kτήμα Μαρκοβίτη Νάουσσα
Γη & Ουρανός κτήμα Θυμιόπουλος
‘’Grande reserve Nαουσσα’’ Μπουτάρη
Kτήμα Καρυδά Ξινόμαυρο

Σε συνεχή ανοδική πορεία το εμβληματικό ξενοδοχείο της Θεσσαλονίκης. Νέες διακρίσεις για το MAKEDONIA PALACE στα Greek Hospitality Awards 2022.

Σε συνεχή ανοδική πορεία το εμβληματικό ξενοδοχείο της Θεσσαλονίκης με δύο  χρυσές διακρίσεις στις κατηγορίες “Best Greek Mice City Hotel” , “Best Greek Landmark City Hotel” βραβεύτηκε, για ακόμη μία χρονιά, το MAKEDONIA PALACE στο θεσμό των Greek Hospitality Awards 2022.

Ανάμεσα σε πολλά ξενοδοχεία και τουριστικές επιχειρήσεις, το Makedonia Palace απέσπασε την υψηλότερη χρυσή διάκριση ως το καλύτερο συνεδριακό ξενοδοχείο πόλεως και ως το κορυφαίο ξενοδοχείο ορόσημο για τη πόλη.

Το Makedonia Palace παραμένει ένα από τα πιο ιστορικά ξενοδοχεία της πόλης για πάνω από 60 χρόνια, γνωστό για τα υψηλά πρότυπα εξυπηρέτησης, το οικείο αλλά πολυτελές περιβάλλον, το μοντέρνο σχεδιασμό του αλλά κυρίως για τις αξίες που εμπνέουν και ενισχύουν το αίσθημα της ασφάλειας του κάθε επισκέπτη. Ως ξενοδοχείο της Θεσσαλονίκης κατέχει προνομιακή θέση στον τουριστικό χάρτη της πόλης διπλά στη μοναδική θέα του Θερμαϊκού κόλπου και το Λευκό Πύργο.

Εκτός από τα υψηλά επίπεδα φιλοξενίας 5 αστέρων και την μοναδική ιστορία και τοποθεσία, το Makedonia Palace ξεχωρίζει επίσης για το Συνεδριακό του Κέντρο.

H χρυσή διάκριση στην κατηγορία “Best Greek Mice City Hotel” είναι αποτέλεσμα της συνεχούς εξέλιξης όλων των υπηρεσιών του ενώ παράλληλα, αναδεικνύει τη μακροχρόνια εμπειρία όλων των υπαλλήλων και την άριστη εξυπηρέτηση της ομάδας που στελεχώνει τη διοργάνωση εκδηλώσεων αντικατοπτρίζοντας έτσι τη φιλοσοφία του Makedonia Palace.

Το ξενοδοχείο προορισμός για την Θεσσαλονίκη καλεί τον κάθε επισκέπτη να το ανακαλύψει.

To Salonica Restaurant, όπως κάθε χρόνο, γιορτάζει τη Παγκόσμια Hμέρα Πατσά από 24 έως 30 Οκτωβρίου.
Φέτος ο Executive Chef Σωτήρης Ευαγγέλου δημιούργησε ένα μενού με διάφορες εκδοχές του παραδοσιακού πατσά προσθέτοντας στο μενού και πολλές προτάσεις από σούπες.
Απολαύσετε παραδοσιακό χοντροκομμένο ή ψιλοκομμένο πατσά, μοσχαροκεφαλή, βραστό μοσχαράκι από κότσι με λαχανικά, κόκορας με τραχανά αυγολέμονο, ψαρόσουπα του Salonica αλλά και φθινοπωρινή μανιταρόσουπα.

Ημέρες : 24 με 30 Οκτωβρίου
Ώρες λειτουργίας : 13:00-23:45

Menu

• Μοσχαροκεφαλή σούπα 22€
• Κότσι από μοσχαρακι βραστό με λαχανικά 22€
• Κόκκορας με τραχανά αυγολέμονο 21€
• Ψαρόσουπα 25€
• Μανιταρόσουπα 18€
• Παραδοσιακός πατσάς χοντροκομμένος ή ψιλοκομμένος με τα συνοδευτικά 18€

Τηλ. κρατήσεων: 2310 897176

Ο Executive Chef Σωτήρης Ευαγγέλου δημιουργεί πολυπολιτισμικές γεύσεις δίπλα στην ομάδα Vogatsikou 3 αναμειγνύοντας γεύσεις και αποστάγματα.

Τρίτη 20 Σεπτεμβρίου | Έναρξη στις 8:30 μ.μ

Ζωντανή μουσική από Le Croque & The Band:

Le Croque – Beats

Βούκης – Κρουστά

Σοφία Μωϊσιάδου – Σαξόφωνο

Μενού

Γλασαρισμένα στρείδια στα κάρβουνα

–

Ψητός σολομός με σόγια, μέλι & λεμονόχορτο

“In Da Farm( Sangrita Style)”

Tequila Blanco/Bloody Mary Mix/Japanese Seasoning

–

Κοτόπουλο σούβλας ‘’Tandoori’’

–

Γουρουνοπούλα στη λαδόκολλα και ψητή πατάτα με γιαούρτι & καπνιστή πάπρικα

“I Wanna Dance With Somebody”

Gin/Green Cordial/Mastiha/Lemon

–

Tάκος με μοσχαρακι ‘’Barbacoa’’

“Mango Explosion”

Rum/Umami Mango/Spiced Coconut

–

Παγωτό κακάο με σαμπαγιόν espresso

“White Espresso Martini”

Banana Bread Coffee Vodka/Caramelized Stracciatella/Salted Caramel

Salonica Restaurant

Τιμή μενού: 80€ / άτομο

RSV. 2310897176

Μαζί ταξιδεύουμε στις κορυφαίες γαστρονομικές εμπειρίες του κόσμου

Ένα λαμπρό Πάσχα υπόσχεται το Makedonia Palace στο εστιατόριο Salonica, με θέα την ανοιξιάτικη βεράντα και το απέραντο μπλε του Θερμαϊκού. Πασχαλινές γαστρονομικές προτάσεις που θα σας κάνουν να αναβιώσετε τις ελληνικές παραδόσεις. Πασχαλινές γαστρονομικές αποδράσεις που θα σας κάνουν να αναβιώσετε τις ελληνικές παραδόσεις με δημιουργικά πιάτα υπό την συνοδεία του εορταστικού dj set.

Μ.Παρασκευή 22 Απριλίου, επιλογές από νηστήσιμα πιάτα.

↓
Νηστίσιμο μενού

 

Το Μ.Σάββατο 23 Απριλίου, το Αναστάσιμο μενού συνδυάζει δημοφιλείς ελληνικές σπεσιαλιτέ με κλασικά πιάτα όπως πατροπαράδοτη μαγειρίτσα αυγολέμονο, κοκορέτσι και τσιγεροσαρμαδάκια, φιλετάκια από αρνάκι με συνοδευτικά. Υπό την συνοδεία του εορταστικού dj set.

00:15

Τιμή ανά άτομο: 60€

↓
Αναστάσιμο μενού

 

Τη Κυριακή του Πάσχα 24 Απριλίου, το εορταστικό παραδοσιακό καλωσόρισμα με σούβλες και ούζο στην αυλή του ξενοδοχείου, συνοδεύεται από αυθεντικές εορταστικές γεύσεις με ένα μπουφέ για όλη την οικογένεια.  

13:00

Τιμή ανά άτομο : 75€

↓
Πασχαλινός μπουφές

 

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επικοινωνήσετε τηλεφωνικά στο 2310 897156

Κυνηγετική γαστρονομία από τον Executive Chef Σωτήρη Ευαγγέλου, και φέτος στο εστιατόριο Salonica, του Makedonia Palace Hotel Thessaloniki.

Aπό 03.02 μέχρι 19.02

Τηλέφωνο κρατήσεων 2310 897176

Άγρια ρόκα με βινεγκρέτ “xeres”, φρέσκα berries και συκώτι πάπιας στο γκριλ

30€

Ψητά ορτύκια με χειμωνιάτικη τρυφερή σαλάτα, ψητά κυδώνια και σάλτσα τρούφας

24€

Πάπια μαγειρεμένη με δύο τρόπους, πορτοκάλι, πιπέρι σετσουάν & Αρμανιάκ

35€

Ζαρκάδι στην κατσαρόλα με μανιτάρια του δάσους και σπιτικές ταλιατέλες

28€

Φιλετάκια από αγριόχοιρο, κρεμώδης πολέντα με λουκάνικα, γλυκό σκόρδο και ρίγανη

28€

Ή

Μενού γευσιγνωσίας

70€ /ανά άτομο

Υποδεχθείτε την πρώτη μέρα του νέου έτους με εκλεκτές, ξεχωριστές γεύσεις 5 αστέρων, σε ένα μεσημεριανό μπουφέ που θα κερδίσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς καλεσμένους.

Χριστουγεννιάτικος μπουφές – Salonica Restaurant

Σούπα

Κοτόσουπα αυγολέμονο

Μοσχαράκι βραστό

Ορεκτικά

Ταρτάρ τόνου με σόγια και κόλιανδρο

Καρπάτσιο λαυράκι με τζίντζερ και εσπεριδοειδή 

Γαρίδες με λαδολέμονο 

Καπνιστά ψάρια

Ποικιλία από αλλαντικά

Ποικιλία με Ελληνικά και Διεθνή τυριά σερβιρισμένα με σπιτικά τσάτνεϋ, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και σταφύλια 

Βραστές γαρίδες με λαδολέμονο

Καπνιστός σολομός

Ταρτάρ τόνου με wakame

Κρύα παρουσίαση με αλλαντικά

Ποικιλία με Ελληνικά και Διεθνή τυριά σερβιρισμένα με σπιτικά τσάτνεϋ, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και σταφύλια

Salad bar

Μεγάλη ποικιλία από φρέσκιες, σύνθετες σαλάτες και ντρέσιγκς

Ζεστά είδη

Ζαρκάδι με βατόμουρα και πράσινο πιπέρι

Αγριογούρουνο κρασάτο 

Φραγκόκοτα με κόκκινο λάχανο και κάστανα 

Μοσχαρίσια μάγουλα σοφρίτο 

Μπακαλιάρος με πράσα και πατάτες 

Kόκορας με κρεμμυδάκια, μανιτάρια, μπέικον & κόκκινο κρασί 

Χοιρινά φιλετάκια “dijonnaise” 

Μοσχαρίσια φιλετάκια γάλακτος με σάλτσα Armagnac 

Αρνίσια παϊδάκια με ρίγανη και λεμόνι 

Ριζότο με gorgonzola φασκόμηλο και προσούτο

Carving

Πατροπαράδοτη γεμιστή γαλοπούλα με γλυκοπατάτες, κάστανα, σπαράγγια, μανιτάρια

Σάλτσες αυθεντικό γκρέιβι 

Καρέ από μοσχαράκι γάλακτος 

Σάλτσες: Άσπρου κρασιού με θυμάρι, Μπεαρνέζ

Μπουφές επιδορπίων

Κορμός με καραμελωμένη λευκή σοκολάτα και μήλα

Paris brest με μουσελίν πραλίνας

Τάρτα πικρής σοκολάτας

Τάρτα λεμονιού

Κορμός με σοκολάτα γάλακτος, πραλίνα και πορτοκάλι

Ποικιλία από ελληνικά γλυκά

Μελομακάρονα, κουραμπιέδες, δίπλες

Φρέσκα φρούτα

Τιμή ανα άτομο : 80€

Ώρα προσέλευσης: 13:00-16:30

Ημέρα Ευχαριστιών στο Salonica Restaurant του Makedonia Palace Hotel Thessaloniki με ένα μενού που πρωταγωνιστεί η γαλοπούλα. Let’s all be thankful!

Τηλέφωνο κρατήσεων 2310 897176

–

25 Νοεμβρίου 2021

–

Μενού

–

Σούπα από καλαμπόκι και γαρίδες φλαμπαρισμένες με ουίσκι

 

Καρπάτσιο από μοσχάρι και σαλάτα ψητής κολοκύθας

με φιρίκια και ρόδια

 

Ψητή γαλοπούλα της Αμερικάνικης Γεωργικής Σχολής,

ριζότο με κάστανα και ψητά καρότα με κύμινο και μέλι

 

Franzipan με καρύδια, ψημένα μήλα με κανέλλα και παγωτό βανίλια

 

Καφές ή Τσάι

Μινιαρντίς

40€ το άτομο

 

Στη 1 Νοεμβρίου το Makedonia Palace Hotel Thessaloniki σε συνεργασία με το Κτήμα Kir-Yianni , γιορτάζει την Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου την πιο ευγενή, ερυθρή γηγενής ποικιλία της Βόρειας Ελλάδας.

Για την συγκεκριμένη ημέρα, ο Chef Σωτήρης Ευαγγέλου επιμελήθηκε ένα απολαυστικό μενού 7 πιάτων με παραδοσιακές συνταγές από περιοχές της Βορείου Ελλάδος, σε συνδυασμό με εκλεκτά κρασιά από την ποικιλία Ξινόμαυρο του Κτήματος Κυρ Γιάννη.

 

Salonica Restaurant
Τηλ. κρατήσεων: 2310897176
Ημέρα: 1 Νοεμβρίου
Ώρα προσέλευσης: 20:30

 

Μενού

Μάντζα
Γεμιστή πιπεριά με μελιτζάνα, πατάτα & ντομάτα

Λαχανόπιτα
L’ Esprit du Lac 2020

Σαρμάδες
Καλή Ρίζα 2017

Κόκορας και πέτουρα
Νάουσα 2017

Γουρουνάκι με κάστανα και πορτοκάλι
Ράμνιστα 2011

Κουρμπάνι

Μοσχάρι μαγειρευτό στο τσουκάλι με κόκκινη σάλτσα
Διάπορος 2017

Η πικρή σοκολάτα της Ειρήνης
Πειραματικός Ερυθρός Γλυκύς Οίνος 2005

 

Τιμή : 60 € / άτομο

Μοναδικό δείπνο Magnum & Double Magnum στο Salonica Restaurant, διοργανώνεται σε συνεργασία με τα Βοροινά. Δείπνο με μενού 5 πιάτων από τον κορυφαίο chef Σωτήρη Ευαγγέλου σε συνδυασμό με φιάλες κρασιών 1,5lt & 3lt από παραγωγούς της βόρειας Ελλάδας.

11/10/2021

Δείπνο με τα ΒορΟινά

Menu

 

Το καλωσόρισμα

Ζίτσα 2020
Λευκός ξηρός αφρώδης οίνος από την ποικιλία Ντεμπίνα
ΠΟΠ Ζίτσα

 

Το φαγκρί 

Ταρτάρ με λεμόνι, ανθό αλατιού και ελαιόλαδο
Όβηλος 2020
Φιάλη 3lt double magnum
Λευκός ξηρός οίνος από τις ποικιλίες Ασύρτικο και Semillon
ΠΓΕ Παγγαίον – Κτήμα Βιβλία Χώρα

* * *

 

Ριζότο με κατσικίσιο τυρί & τρούφα

Sauvignon Blanc 2019
Φιάλη 1,5lt magnum
Λευκός ξηρός οίνος από την ποικιλία Sauvignon Blanc
ΠΓΕ Επανομή – Κτήμα Γεροβασιλείου

* * *

 

Ο Μουσακάς του Salonica

Άλφα Ροζέ 2020
Φιάλες 1,5lt magnum και 3lt double magnum
Ροζέ ξηρός οίνος από την ποικιλία Ξινόμαυρο
ΠΟΠ Αμύνταιον – Κτήμα Άλφα

* * *

Το μοσχαράκι

Καπνιστό στο τζάκι με αρωματικά βότανα
Chateau Porto Carras 1991
Φιάλη 3lt double magnum
Ερυθρός ξηρός οίνος από τις ποικιλίες
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc και Λημνιό
ΠΟΠ Πλαγιές Μελίτωνα – Κτήμα Πόρτο Καρράς

* * *

 

Το γλυκό

Μπάρα πικρής σοκολάτας με παγωτό καφέ
Ηπειρωτικό – Παλαιωμένο απόσταγμα στεμφύλων σταφυλής από την ποικιλία Ντεμπίνα
Zoinos Wines 

Τιμή/Άτομο: 65€