Author: mpalace

Στη 1 Νοεμβρίου το Makedonia Palace Hotel Thessaloniki σε συνεργασία με το Κτήμα Kir-Yianni , γιορτάζει την Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου την πιο ευγενή, ερυθρή γηγενής ποικιλία της Βόρειας Ελλάδας.

Για την συγκεκριμένη ημέρα, ο Chef Σωτήρης Ευαγγέλου επιμελήθηκε ένα απολαυστικό μενού 7 πιάτων με παραδοσιακές συνταγές από περιοχές της Βορείου Ελλάδος, σε συνδυασμό με εκλεκτά κρασιά από την ποικιλία Ξινόμαυρο του Κτήματος Κυρ Γιάννη.

Salonica Restaurant
Τηλ. κρατήσεων: 2310897176
Ημέρα: 1 Νοεμβρίου
Ώρα προσέλευσης: 20:30

Μενού

Μάντζα
Γεμιστή πιπεριά με μελιτζάνα, πατάτα & ντομάτα

Λαχανόπιτα
L’ Esprit du Lac 2020

Σαρμάδες
Καλή Ρίζα 2017

Κόκορας και πέτουρα
Νάουσα 2017

Γουρουνάκι με κάστανα και πορτοκάλι
Ράμνιστα 2011

Κουρμπάνι

Μοσχάρι μαγειρευτό στο τσουκάλι με κόκκινη σάλτσα
Διάπορος 2017

Η πικρή σοκολάτα της Ειρήνης
Πειραματικός Ερυθρός Γλυκύς Οίνος 2005

Τιμή : 60 € / άτομο

Μοναδικό δείπνο Magnum & Double Magnum στο Salonica Restaurant, διοργανώνεται σε συνεργασία με τα Βοροινά. Δείπνο με μενού 5 πιάτων από τον κορυφαίο chef Σωτήρη Ευαγγέλου σε συνδυασμό με φιάλες κρασιών 1,5lt & 3lt από παραγωγούς της βόρειας Ελλάδας.

11/10/2021

Δείπνο με τα ΒορΟινά

Menu

Το καλωσόρισμα

Ζίτσα 2020
Λευκός ξηρός αφρώδης οίνος από την ποικιλία Ντεμπίνα
ΠΟΠ Ζίτσα

Το φαγκρί 

Ταρτάρ με λεμόνι, ανθό αλατιού και ελαιόλαδο
Όβηλος 2020
Φιάλη 3lt double magnum
Λευκός ξηρός οίνος από τις ποικιλίες Ασύρτικο και Semillon
ΠΓΕ Παγγαίον – Κτήμα Βιβλία Χώρα

* * *

Ριζότο με κατσικίσιο τυρί & τρούφα

Sauvignon Blanc 2019
Φιάλη 1,5lt magnum
Λευκός ξηρός οίνος από την ποικιλία Sauvignon Blanc
ΠΓΕ Επανομή – Κτήμα Γεροβασιλείου

* * *

Ο Μουσακάς του Salonica

Άλφα Ροζέ 2020
Φιάλες 1,5lt magnum και 3lt double magnum
Ροζέ ξηρός οίνος από την ποικιλία Ξινόμαυρο
ΠΟΠ Αμύνταιον – Κτήμα Άλφα

* * *

Το μοσχαράκι

Καπνιστό στο τζάκι με αρωματικά βότανα
Chateau Porto Carras 1991
Φιάλη 3lt double magnum
Ερυθρός ξηρός οίνος από τις ποικιλίες
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc και Λημνιό
ΠΟΠ Πλαγιές Μελίτωνα – Κτήμα Πόρτο Καρράς

* * *

Το γλυκό

Μπάρα πικρής σοκολάτας με παγωτό καφέ
Ηπειρωτικό – Παλαιωμένο απόσταγμα στεμφύλων σταφυλής από την ποικιλία Ντεμπίνα
Zoinos Wines 

Τιμή/Άτομο: 65€

29 & 30 Σεπτεμβρίου

MENU
Ένα ειδικό γευστικό event αφιερωμένο στη ποικιλία ΛΗΜΝΙΟ σε συνεργασία με το κτήμα Porto Carras στο πλαίσιο των ΒορΟινών

Μαριναρισμένο λαυράκι, πράσινο λεμόνι, ελαιόλαδο, γλυκιά πάπρικα και σόγια

CHATEAU BLANC 2017

Σιγομαγειρεμένο ψάρι ημέρας με τον Αγιορείτικο τρόπο των μοναχών

LIMNIO BLANC DE NOIR 2017

Καρέ από αρνάκι με σάλτσα δυόσμο, κους-κους, αμύγδαλα, αποξηραμένα φρούτα

LIMNEON 2019

Μπίτερ σοκολάτα με σορμπέ βατόμουρο

POEM 2016

Τιμή: 60€ / Άτομο

Salonica Restaurant

RSVP : +30 2310 897176

makedoniapalace.com/gastronomy/

Με ιδιαίτερη τιμή το Salonica Restaurant υπό τον σεφ Σωτήρη Ευαγγέλου, υποδέχεται το βραβείο Χρυσού Σκούφου για δεύτερη συνεχή χρονιά.

Κατά την τελετή απονομής των Χρυσών Σκούφων 2021 που πραγματοποιήθηκε τη Δευτέρα 13 Σεπτεμβρίου από το Αθηνόραμα, συνολικά 23 εστιατόρια από όλη την Ελλάδα βραβεύτηκαν με Χρυσό Σκούφο! Η εστιατορική άνθηση σε σημαντικούς τουριστικούς προορισμούς όπως η Θεσσαλονίκη, πιστοποιήθηκε για ακόμη μία χρονιά καθιστώντας το Salonica Restaurant του Makedonia Palace, ως το μοναδικό εστιατόριο στην πόλη της Θεσσαλονίκηςπου αποκτά Χρυσό Σκούφο!

Στo εξαιρετικά καλόγουστο Salonica Restaurant, έχει τα ηνία της κουζίνας ο πολυβραβευμένος σεφ Σωτήρης Ευαγγέλου και δημιουργεί μια ελληνική κουζίνα με το προσωπικό του αποτύπωμα! Από την πρώτη στιγμή το εστιατόριο σημείο αναφοράς στη γαστρονομική σκηνή της πόλης, προτείνει γεύσεις και μια κουζίνα που έχει στην καρδιά της προσεκτικά επιλεγμένες πρώτες ύλες από ολόκληρη την Ελλάδα και ειδικά την περιοχή της Μακεδονίας. Η σάλα του εστιατορίου με την ανοικτή κουζίνα χαρίζει πανοραμική θέα στο Θερμαϊκό και τον Όλυμπο από τις μεγάλες τζαμαρίες, ενώ τα καλοκαίρια η δράση μεταφέρεται στο Salonica Garden που θυμίζει κομψό κήπο πάνω στη θάλασσα.

Ένα εστιατόριο-προορισμός με την κυριολεκτική έννοια του όρου είναι για τον επισκέπτη της Θεσσαλονίκης το πανέμορφο Salonica Restaurant του πολυτελούς ξενοδοχείου Makedonia Palace.

Salonica Restaurant 

RSVP : +30 2310 897176 

makedoniapalace.com/gastronomy/

 Makedonia Palace

2, Μ. Αλεξάνδρου, τκ. 54640, Θεσσαλονίκη

Θεσσαλονίκη 15/09/2021
Δελτίο Τύπου

Ένα λαμπρό Πάσχα υπόσχεται το Makedonia Palace στο εστιατόριο Salonica, με θέα την ανοιξιάτικη βεράντα και το απέραντο μπλε του Θερμαϊκού. Πασχαλινές γαστρονομικές προτάσεις που θα σας κάνουν να αναβιώσετε τις ελληνικές παραδόσεις. Χαρείτε το είτε ως επισκέπτες, είτε από την άνεση του σπιτιού σας- αφού τώρα όλο το Μενού είναι διαθέσιμο και προς παραλαβή από το ξενοδοχείο, με την υπογραφή του Σωτήρη Ευαγγέλου.

Το Μ. Σάββατο 1 Μαΐου, το Αναστάσιμο μενού συνδυάζει δημοφιλείς ελληνικές σπεσιαλιτέ με κλασικά πιάτα όπως πατροπαράδοτη μαγειρίτσα αυγολέμονο, κοκορέτσι και τσιγεροσαρμαδάκια, φιλετάκια από αρνάκι με συνοδευτικά.

↓
Αναστάσιμο Μενού

Την Κυριακή του Πάσχα 2 Μαΐου, το εορταστικό παραδοσιακό καλωσόρισμα με σούβλες και ούζο στην αυλή του ξενοδοχείου, συνοδεύεται από αυθεντικές εορταστικές γεύσεις με ένα μενού για όλην την οικογένεια.

↓
Πασχαλινό Μενού

Για πληροφορίες και παραγγελίες Take Away

Τηλ: 2310897176- Salonica Restaurant (12:00-20:00μμ έως 30 Απριλίου )

Με μεγάλη χαρά ανακοινώνουμε ότι το Makedonia Palace ανοίγει και πάλι στις 20 Απριλίου καλωσορίζοντας τους επισκέπτες του με τα υψηλότερα πρότυπα υγειονομικών μέτρων και ασφαλείας. Continue reading “TO MAKEDONIA PALACE ΑΝΟΙΓΕΙ ΚΑΙ ΠΑΛΙ ΣΤΙΣ 20 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2021” →

31/10/2020

SALONICA RESTAURANT

Κρασιά μόνο από Ξινόμαυρο / Κτήμα Κυρ Γιάννη

Menu

Amuse bouche

Μάντζα

Γεμιστή πιπεριά με μελιτζάνα, πατάτα & ντομάτα

L’ Esprit du Lac 2019

^{* * *}

Πίτες

Λαχανόπιτα και Πρασοκιμαδόπιτα

Ακακίες Ροζέ 2019

^{* * *}

Σαρμάδες και φασουλονταβάς

Καλή Ρίζα 2017

^{* * *}

Εγχώρια πουλάδα στην κατσαρόλα με πέτουρα

Νάουσα 2017

^{* * *}

Ψητό γουρουνάκι γάλακτος με κάστανα και πορτοκάλι

Ράμνιστα 2016

^{* * *}

Κουρμπάνι

Σιγομαγειρεμένο μοσχαράκι με ντομάτα

Διάπορος 2016

^{* * *}

Τάρτα με κυδώνι, πράσινο πιπέρι και παγωτό βανίλια

Πειραματικός Ερυθρός Γλυκύς Οίνος 2005
Τιμή: 55€  / άτομο

Νέες διακρίσεις για το MAKEDONIA PALACE
στα Greek Hospitality Awards 2020

Σε συνεχή ανοδική πορεία το εμβληματικό ξενοδοχείο της Θεσσαλονίκης

Με τρεις  χρυσές διακρίσεις στις κατηγορίες “Top Greek Hotel” , “Best Greek Business City Hotel” και “Best Greek Hotel Restaurant” βραβεύτηκε, για ακόμη μία χρονιά, το MAKEDONIA PALACE, στο θεσμό των Greek Hospitality Awards 2020.

Στα βραβεία, που, για 6η χρονιά, διοργάνωσε η Ethos Awards, το οικονομικό και επιχειρηματικό portal banks.com.gr και το περιοδικό ΧΡΗΜΑ, ανάμεσα σε άλλα πολλά ξενοδοχεία  και τουριστικές επιχειρήσεις, το MAKEDONIA PALACE απέσπασε την υψηλότερη χρυσή διάκριση, ως το κορυφαίο ξενοδοχείο της χώρας, τη χρυσή διάκριση ως το καλύτερο συνεδριακό ξενοδοχείο πόλεως, και την αργυρή διάκριση ως το καλύτερο ξενοδοχειακό εστιατόριο και την γαστρονομική εμπειρία, που προσφέρει το Salonica Restaurant με την υπογραφή του κορυφαίου chef Σωτήρη Ευαγγέλου.

Η ομαδική δουλειά με πίστη στο κοινό όραμα, η προσαρμογή της λειτουργίας του ξενοδοχείου στα νέα δεδομένα για την εποχή του covid-19, και η συνολική παλέτα παροχών, που προσφέρει στους επισκέπτες του, δημιουργεί την αίσθηση της άνεσης και της ασφάλειας.

Το ξενοδοχείο προορισμός για την Θεσσαλονίκη καλεί τον κάθε επισκέπτη να το ανακαλύψει.

Καρπάτσιο από ψάρι ημέρας με εσπεριδοειδή
Σπιτική καραμέλα με μανούρι Βλάστης & σιρόπι από ψητές ντομάτες
Κτήμα Άλφα Οικοσύστημα Ασύρτικο 2017, Single Block “Αγία Κυριακή” 2017

Η σπανακοτυρόπιτα μας ‘’αλλιώς’’
Χταπόδι με χόρτα φρικασέ
Κτήμα Άλφα Οικοσύστημα Sauvignon Blanc Fume Single Block ”Καλύβα’ 2018

Γεμιστές Πιπεριές Φλωρίνης
Ο μουσακάς του Salonica
Κτήμα Άλφα Ροζέ 2019

Πάπια, παντζάρια, βατόμουρα
Ουρά μοσχαρίσια, μανιτάρια & κριθαράκι ‘’γιουβέτσι’’
Κτήμα Άλφα Ερυθρός SMX 2012

Η Σοκολάτα μας
Κτήμα Άλφα, Ωμέγα Ξινόμαυρο 2007, late harvest

Τιμή/Άτομο 55€